Padlutka

 

Ehhez az ételhez olyan tormalevelet kell szedni, melyek még túlságosan kicsik, alkalmatlanok töltésre. Aki szereti a tormalevelet az már bizonyára nagyon várja, hogy a tél elmúltával nőjenek minél hamarabb, hogy töltikét csinálhasson belőle. A padlutka elkészítése csökkentheti ezt a vágyat.

 padlutka, torma, tormalevél, egészséges életmód

 

Hozzávalók 4 személyre

 

- 1 ek. zsír,

- 3 fej közepes vöröshagyma,

- 1 közepes cikk fokhagyma,

- 50 dkg hús, tetszés szerint (tyúk, vagy kakas mell, sertés comb, stb.), apró kockára vágva,

- 50 dkg kukorica kásadara,

- kisebb, gyenge tormalevél (legjobb az áprilisi, amikor kezd hajtani),

- paradicsomlé,

- gulyáskrém,

- 2 kk. pirospaprika,

- só, bors, erős paprika, ízlés szerint.

 

Apró, gyenge tormalevelet szedünk egy jó nagy tálba. Vastag erezetétől éles késsel megtisztítjuk, váltott vízben többször átmossuk, főleg az apró porszemek miatt.

Nagyobb fazékba tesszük, 1 evőkanál sóval és annyi vízzel, hogy ellepje, oda tesszük főni. Forrástól számítva 5 percig főzzük, leöntjük róla a vizet, engedünk rá hideg vizet és teszünk rá 2 evőkanál 10 %-os ecetet. Hagyjuk kb. 20 percig ázni, majd újra leöntjük a vizet és tiszta vizet engedünk rá. Kicsit átkavarjuk, lecsöpögtetjük és apróra vágjuk.

 

1 l vizet 1 kávéskanál sóval felforralunk. Elzárjuk a tűzet és beleöntjük a kásadarát. Lefedve, időnként megkavarva (könnyen csomósodik) hagyjuk, hogy a dara megduzzadjon.

 

A húst apró kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra várjuk és a zsíron megfonnyasztjuk.

Rárakjuk húst, kevés sót, borsot, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá és fedő alatt addig pároljuk (gyakran megkavarva), amíg a saját levét elfőtte.

 

A tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát. Öntünk bele paradicsomlevet (esetleg sűrített paradicsomot), sózzuk, borsozzuk, kevés gulyáskrémmel ízesítjük. Aki szereti a csípőset, az rakhat bele erős paprikát is.

Végül rárakjuk a megduzzadt darát, az apróra vágott tormalevelet, 2 dl vizet és alaposan összekeverjük.

Egy nagyobb lábasba, vagy jénaiba tesszük, a tetejére öntünk egy kevés paradicsomlevet és előmelegített sütőben 170 fokon sütjük kb. 50 percig.

 

Padlutkánk készülhet rizzsel is. Természetesen ebben az esetben nem kell forró vízben áztatni és a sütéshez több vizet kell ráönteni. Ez a változata is nagyon finom.

Tűzhelyen is készülhet, de vigyázni kell, mert hamar leéghet. Lángelosztót kell használni. 

 

egészséges életmód

Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú gyógyszerek vénykötelesek. A metamizole-t 1920-ban...
TOVÁBB
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején sikeresen alkalmazták ezt a szert súlyos betegségeknél, elég jó...
TOVÁBB
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg és belsőleg egyaránt gyulladáscsökkentő, hűsítő,...
TOVÁBB
Diólevél legyen a barátod!
    A diófa ma úgy tűnik reneszánszát éli és egyre többen érdeklődnek a diófalevél gyógyító hatásáról. Szinte minden kertes háznál megtalálható a diófa....
TOVÁBB
NEKED AJÁNLJUK
Gyógyszer a zöld dióból készült likőr! Készítsd el Te is!
  Legalkalmasabb időpont a zölddió szedésére a június eleje-közepe. Ebben az időpontban a dió még késsel könnyen vágható.   Szent Iván napja (június...
TOVÁBB
Ital, ami legyőzi a rákot
  Íme egy olcsó gyorsan és egyszerűen elkészíthető hatásos ital, aminek fogyasztása rendkívül jó hatással bír a szervezetünkre!     A...
TOVÁBB
Almaecet az élet elixírje! Készítsd el házilag!
  Az almaecet a természet legtökéletesebb csodaszere, mely nem hiányozhat házi gyógy-szereink közül. A házi almaecet természetes erjedésű, és ami...
TOVÁBB
Savanyú uborka télire tartósítószer mentesen
  Egyre többen vannak, akik fontosnak tartják, hogy tartósítószer mentes ételeket tegyenek az asztalra. Ez a savanyítási módszer senkinek nem fog...
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Számos betegség gyógyítható rendszeres szeretkezéssel
  Feszült vagy? Alvásproblémád van? Kiderült, hogy számos olyan betegség van, amely...
TOVÁBBI CIKKEK
A brokkoli és a kelbimbó csökkentheti a szívroham és az agyvérzés kockázatát
  A szívroham és az agyvérzés legfőbb oka az artériák zsír- és kalciumlerakódása.   A...
Kis üvegben hatalmas erő - A teafaolaj gyógyhatásai
  A levendula illóolaj mellett a teafa az egyetlen, amely – ellentétben a többi illóolajjal...
A galagonyában található hatóanyagok vérkeringési-, szív- és érgyógyszerként funkcionálnak!
  Isten gyümölcsének is nevezik a galagonyát, mely túlterheltség és stressz esetén is...
A természet erejével a koronavírus ellen: van egy gyógynövény, ami segíthet!
  A koronavírus ellen nem csak oltóanyagokat és gyógyszereket akarnak bevetni a tudósok. Azt...

Címkék