Mint tudjuk, a paradicsom az a csodanövény, amelyet a táplálkozási szakértők vitaminbombaként tartanak nyilván, mivel rengeteg hasznos nyomelemet, ásványi anyagot tartalmaz, ezáltal pedig távol tartja tőlünk a súlyos betegségeket.
Arról viszont még nem beszéltünk, hogy a paradicsom éppoly egészséges nyersen fogyasztva, mint kicsavarva, esetleg télire eltett paradicsomléként kortyolgatva.
Általában a paradicsomlevet két formában használják: vagy az ételben, ízesítőként, amikor nyers paradicsom már nem kapható a piacon, vagy a híres Bloody Mary koktél elkészítéséhez. Azonban a paradicsomlevet naponta kellene fogyasztanunk, energiaitalként, mivelhogy karbantartja az immunrendszert, és megvédi a problémáktól.
A likopin – rák elleni hatékony fegyver
Íme az első ok, amiért annyira dicsérik a paradicsomlét. Rengeteg benne a likopin, az az antioxidáns, amely megelőzi a rákos sejtek kialakulását, és amely a paradicsom piros színét is adja.
A szervezetünk nem termeli ezt az antioxidánst, ezért szükség van arra, hogy gyümölcsök és zöldségek formájában biztosítsuk számára. Elegendő naponta 500 milliliter paradicsomlé ahhoz, hogy a napi dózist magunkhoz vegyük a kellő likopinból. Azaz egy jó pohár piros ital naponta, és máris kipipálhatod az egészséged egy életre!
Felszámolja a „rossz” koleszterint
A paradicsomlé természetes gyógymód azoknak a személyeknek, akiknek a vérben lévő koleszterin egészségügyi problémákat okoz. Rostokban és B3 vitaminban gazdag, ezért a paradicsom első helyen áll a koleszterin pusztításában.
Paradicsomlé az egészséges szívért
Naponta egy pohárnyi paradicsomlé megvéd a szív- és érrendszeri problémáktól, szintén a B6 vitamin tartalmának köszönhetően. Általa olyan hatóanyagok termelődnek a szervezetben, amelyek karbantartják a vénák egészségét. Mi több, kutatásokkal is megerősítették, hogy a paradicsomlevet fogyasztó cukorbetegek esetében csökkent a vérrögök kialakulásának veszélye.
Erős tüdők
Szintén kutatásokból derült ki, hogy a paradicsomlé képes megelőzni a (főként dohányzás vagy cigarettafüst okozta) tüdőtágulást. Tehát ha dohányzol, még egy indokot mondunk arra, hogy paradicsomlevet igyál!
Mitől is vitamin-bomba a paradicsomlé?
Csupán egy pohár paradicsomlében 75%-a a napi ajánlott C-vitamin mennyiségnek megtalálható. Ugyanakkor 2% a napi A-vitamin adagból is benne van. Mindkettő nagyon fontos az immunrendszer számára, főként a szabad-gyökök elleni harcban hasznosak. Ugyanebben a pohár paradicsomlében megtalálható még a B1-, B2-, B3-, B5- és B6-vitamin, kálium, magnézium, vas és foszfor.
Ahhoz, hogy egy ízletes paradicsom-italt készíthess magadnak, jól megérett, húsos paradicsomokra lesz szükséged. A nyers zöldségekben sokkal több a C-vitamin, mint a feldolgozott- vagy főzöttekben. Ennek ellenére, a főzött paradicsomban sokkal több a likopin, és ha belekeversz egy-két csepp olívaolajat, annak felszívódását kétszerezed meg!
