Csalamádé savanyúság

 

Csalamádé savanyúság

 

Fotó: egészségtér

Hozzávalók

2 kg alapanyaghoz (uborka, paprika, káposzta, hagyma)

 

- 3 dl 10 %-os ecet,

- 7 dkg só (nem jódozott, durva szemcsés),

- 50 dkg cukor,

- 1 kávéskanál nátrium-benzoát,

- 1 kávéskanál borkénpor.

 

Az alapanyagokat alaposan megmossuk, felszeleteljük egy nagy edényben. Rászórjuk a cukrot, sót, nátrium-benzoátot, a borkénport és végül az ecetet is ráöntjük. Alaposan, óvatosan összekeverjük. Egy tiszta konyhakendővel letakarjuk és hűvös helyen egy egész éjszakára állni hagyjuk. Másnap tisztára mosott, száraz üvegekbe töltjük és a fennmaradó lével felöntjük. Ha több az uborka az alapanyagban, akkor több levet fog engedni.

 

Ne nyomkodjuk nagyon meg, inkább laza legyen az üvegekben a töltelék. Lezárjuk az üvegeket és hűvös, sötét helyére rakjuk.

 

A felsorolt alapanyagokon kívül tehetünk még bele szintén felszeletelt zöldparadicsomot, patiszont, sárgarépát, piros paprikát, nagyon mutatós.

 

Soha sem romlik meg, igazi finomság.

 

Általában 5 kg uborkához egy közepes fej káposztát, 1 kg paprikát és 5 fej nagyobb hagymát szeletelek fel, megmérem és ehhez mérem a többi hozzávalót.

 


NEKED AJÁNLJUK
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Diólevél legyen a barátod!
    A diófa ma úgy tűnik reneszánszát éli és egyre többen érdeklődnek a diófalevél...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
TOVÁBBI CIKKEK
A test természetes egyensúlyáért – 72 lúgosító étel
  Ha lúgosítani szeretnél, tudnod kell, hogy mely ételek váltanak ki lúgosító hatást...
Természetgyógyászat – természetes gyógyászat otthon
  A természetgyógyászat az ember természetes öngyógyító képességének segítésével és a...
Zöldből egy éjszaka alatt lesz piros: így színezik a szupermarket polcaira kerülő paradicsomokat!
  A tél nem a paradicsom szezonja, és ezt eleink jól tudták, ezért ilyenkor csak...
Mi történik, ha elég vizet iszunk éhgyomorra?
  A japán vízterápia hihetetlenül népszerű a felkelő nap országában - a japán emberek...

Címkék