Paprika csalamádé készítése

 

Hozzávalók

 

3 kg tisztasúlyú paprika (lehet sárga, piros, zöld, vegyesen),

1 kg vöröshagyma.

 

Felöntő léhez

 

3 l csapvíz,

90 dkg kristálycukor,

15 tk jó minőségű, jódozatlan só,

3 tk borkén,

3 tk szódabikarbóna,

6 dl 10 %-os ecet.

 

A paprikát megmossuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a paprikával.

Üvegekbe rakjuk, enyhén megnyomkodjuk, de vigyázzunk, hogy ne vigyük túlzásba, mert megpuhulhat nagyon az üvegben a csalamádé.

A vízzel minden hozzávalót alaposan elkeverünk az ecet kivételével. Az ecetet csak akkor adjuk hozzá, amikor már teljesen feloldódott minden. Ne essünk kétségbe, ha az ecet hatására pezsegni kezd a felöntő lé.

Az üvegekbe rakott paprikára öntjük és fém kupakkal zárjuk. Azonnal végleges helyére rakhatjuk. Néhány nap múlva nagyon szépen letisztul az üvegekben a lé, eltűnnek a buborékok.

 

Ebből a mennyiségből 10 db 720 ml-es üveg savanyúságunk lesz.

 

Ha marad a léből ne öntsük ki! Felhasználhatjuk később, akár néhány hét múlva is. Öntsük egy ásványvízes flakonba és zárjuk le. Ha még készítünk hasonló savanyúságot, akár hetekkel később is felhasználhatjuk.

 

  


NEKED AJÁNLJUK
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Számos betegség gyógyítható rendszeres szeretkezéssel
  Feszült vagy? Alvásproblémád van? Kiderült, hogy számos olyan betegség van, amely...
TOVÁBBI CIKKEK
Vegyszert eszünk, gyógyszert iszunk
  Az édesítőszer hizlal. A fogkrém: mosogatószer. A tej tele van antibiotikummal. A...
A cickafark egy olyan gyógynövény, amely nem hiányozhat életünkből
  Ha csak néhány gyógynövényt tartunk otthon, akkor mindenképpen a cickafark legyen az...
A lila édesburgonya fogyasztásának előnyei
  Az édesburgonya egy csodálatos zöldség, melyből sokkal többet kellene mindenkinek fogyasztani....
A séta egészségügyi előnyei, amelyeket mindenkinek tudnia kell!
  Napi 30-45 perc séta segíthet az Alzheimer-kór elleni csatában, javítja az izomtónust,...

Címkék