Paprika csalamádé készítése

 

Hozzávalók

 

3 kg tisztasúlyú paprika (lehet sárga, piros, zöld, vegyesen),

1 kg vöröshagyma.

 

Felöntő léhez

 

3 l csapvíz,

90 dkg kristálycukor,

15 tk jó minőségű, jódozatlan só,

3 tk borkén,

3 tk szódabikarbóna,

6 dl 10 %-os ecet.

 

A paprikát megmossuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a paprikával.

Üvegekbe rakjuk, enyhén megnyomkodjuk, de vigyázzunk, hogy ne vigyük túlzásba, mert megpuhulhat nagyon az üvegben a csalamádé.

A vízzel minden hozzávalót alaposan elkeverünk az ecet kivételével. Az ecetet csak akkor adjuk hozzá, amikor már teljesen feloldódott minden. Ne essünk kétségbe, ha az ecet hatására pezsegni kezd a felöntő lé.

Az üvegekbe rakott paprikára öntjük és fém kupakkal zárjuk. Azonnal végleges helyére rakhatjuk. Néhány nap múlva nagyon szépen letisztul az üvegekben a lé, eltűnnek a buborékok.

 

Ebből a mennyiségből 10 db 720 ml-es üveg savanyúságunk lesz.

 

Ha marad a léből ne öntsük ki! Felhasználhatjuk később, akár néhány hét múlva is. Öntsük egy ásványvízes flakonba és zárjuk le. Ha még készítünk hasonló savanyúságot, akár hetekkel később is felhasználhatjuk.

 

  


NEKED AJÁNLJUK
Élesztőmentes kovászos kenyér kenyérlisztből
  A kovászos kenyér az emberi szervezetre jótékony hatással van. Nincs benne adalékanyag és könnyebb megemészteni is.  Fotó: Egészségtér A kovásszal...
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Számos betegség gyógyítható rendszeres szeretkezéssel
  Feszült vagy? Alvásproblémád van? Kiderült, hogy számos olyan betegség van, amely...
TOVÁBBI CIKKEK
A tavasz első gyógyító zöldsége az újhagyma
  A tavasz első friss zöldsége az újhagyma, melynek fogyasztásával nagymértékben...
Élesztőmentes kovászos kenyér kenyérlisztből
  A kovászos kenyér az emberi szervezetre jótékony hatással van. Nincs benne adalékanyag...
A B13-vitamin, vagyis az orotsav nagyobb dózisban orvosságként fejti ki hatását!
  A B13-vitamin, más néven orotsav egy olyan vitamin, amely alig ismert, ennek ellenére részt...
Ezért egyél sok lilahagymát
  A lilahagyma rengeteg pozitív egészségügyi hatással rendelkezik, ezért érdemes...

Címkék