Delikát készítése házilag

 

Ősszel a veteményeskertekben elkezdődik a betakarítás. Hasznosíthatod azokat a zöldségeket, melyeket megvágtál véletlenül, kicsike maradt a gyökér, vagy nem tartható el télire.

 

A hasznosítás mellett pedig még lesz egy olyan ételízesítőd is melyben tudod, hogy mi van.

Ez a fajta delikát nem szárított, de nagyon finom.

 

Hozzávalók 10 kg delikáthoz

 

Tehetsz bele sárgarépát, petrezselymet, zeller gyökereket és levelet, lestyán levelet, pasztinákot, karalábét, káposztát, brokkolit, karfiolt, paprikát, gombát.

Figyelj az arányokra. Nagyon fontos, hogy az összmennyiségnek a 40 %-a sárgarépa legyen.

 

Tehát 4 kg sárgarépához arányosan készítsd elő a többi zöldségfélét. Ha nem szereted a gombát, vagy más zöldséget, akkor ki is hagyhatod.

 

A zöldségféléket megtisztítod, hibás részeit eltávolítod, majd húsdarálón ledarálod. Nagy segítség egy aprítógép, könnyebb a munka.

 

A darált zöldségeket egy nagy tálba öntöd és kg-onként 20 dkg sóval alaposan összekevered.

Tisztára mosott, száraz üvegekbe rakod, kupakkal zárod és végleges helyére is állíthatod. Felbontás után tartsd hűtőszekrényben.

 

Főzésnél vigyázz a sózással.

 

Használhatod húsleves ízesítésére is. Gyönyörűen tiszta marad a leves leve. Leszáll teljesen az edény aljára. Minden olyan ételt ízesíthetsz vele, melybe tennél delikátot. Az általunk készített sokkal egészségesebb.


NEKED AJÁNLJUK
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Diólevél legyen a barátod!
    A diófa ma úgy tűnik reneszánszát éli és egyre többen érdeklődnek a diófalevél...
A datolya nem gyógyszer, annál sokkal többet ér!
  Már a Bibliában is emlegetett datolya egyre népszerűbb hazánkban. A gyümölcs szárított...
TOVÁBBI CIKKEK
Kuka helyett tányérba! Készíts céklalevélből finom salátát
  Azt már régóta tudjuk, hogy a cékla az egyik legegészségesebb zöldségek közé tartozik,...
Természetes vasbor vashiány pótlásra szederből
  Patikákban lehetett réges-régen kapni vasbort. Úgy gondolom, hogy olvasóink közül nagyon...
A triptofán javítja az általános egészséget
  A triptofán javítja az alvás minőségét, javítja az általános kedvet és optimalizálja...
A fekete áfonya lenyűgöző egészségügyi hatásokkal rendelkezik
  A fekete áfonyában számos olyan antioxidáns található, mely a szervezet számára...

Címkék