Delikát készítése házilag

 

Ősszel a veteményeskertekben elkezdődik a betakarítás. Hasznosíthatod azokat a zöldségeket, melyeket megvágtál véletlenül, kicsike maradt a gyökér, vagy nem tartható el télire.

 

A hasznosítás mellett pedig még lesz egy olyan ételízesítőd is melyben tudod, hogy mi van.

Ez a fajta delikát nem szárított, de nagyon finom.

 

Hozzávalók 10 kg delikáthoz

 

Tehetsz bele sárgarépát, petrezselymet, zeller gyökereket és levelet, lestyán levelet, pasztinákot, karalábét, káposztát, brokkolit, karfiolt, paprikát, gombát.

Figyelj az arányokra. Nagyon fontos, hogy az összmennyiségnek a 40 %-a sárgarépa legyen.

 

Tehát 4 kg sárgarépához arányosan készítsd elő a többi zöldségfélét. Ha nem szereted a gombát, vagy más zöldséget, akkor ki is hagyhatod.

 

A zöldségféléket megtisztítod, hibás részeit eltávolítod, majd húsdarálón ledarálod. Nagy segítség egy aprítógép, könnyebb a munka.

 

A darált zöldségeket egy nagy tálba öntöd és kg-onként 20 dkg sóval alaposan összekevered.

Tisztára mosott, száraz üvegekbe rakod, kupakkal zárod és végleges helyére is állíthatod. Felbontás után tartsd hűtőszekrényben.

 

Főzésnél vigyázz a sózással.

 

Használhatod húsleves ízesítésére is. Gyönyörűen tiszta marad a leves leve. Leszáll teljesen az edény aljára. Minden olyan ételt ízesíthetsz vele, melybe tennél delikátot. Az általunk készített sokkal egészségesebb.


NEKED AJÁNLJUK
Élesztőmentes kovászos kenyér kenyérlisztből
  A kovászos kenyér az emberi szervezetre jótékony hatással van. Nincs benne adalékanyag és könnyebb megemészteni is.  Fotó: Egészségtér A kovásszal...
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Számos betegség gyógyítható rendszeres szeretkezéssel
  Feszült vagy? Alvásproblémád van? Kiderült, hogy számos olyan betegség van, amely...
TOVÁBBI CIKKEK
A tavasz első gyógyító zöldsége az újhagyma
  A tavasz első friss zöldsége az újhagyma, melynek fogyasztásával nagymértékben...
Élesztőmentes kovászos kenyér kenyérlisztből
  A kovászos kenyér az emberi szervezetre jótékony hatással van. Nincs benne adalékanyag...
A B13-vitamin, vagyis az orotsav nagyobb dózisban orvosságként fejti ki hatását!
  A B13-vitamin, más néven orotsav egy olyan vitamin, amely alig ismert, ennek ellenére részt...
Ezért egyél sok lilahagymát
  A lilahagyma rengeteg pozitív egészségügyi hatással rendelkezik, ezért érdemes...

Címkék