Tepertős pogácsa avagy Tepi-pogi

 

receptek, tepertős pogácsa

 

Hozzávalók

- 1 kg finomliszt,

- 5 dkg élesztő,

- 0,5 l joghurt, vagy kefir,

- 4 db tojás,

- 50 dkg tepertő,

- 3 csapott evőkanál só,

- 2 kk. őrölt bors.

 

Elkészítés

Házi készítésű tepertőből a legfinomabb.

A joghurtot meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, a tojást kissé felverjük és hozzákeverjük a joghurthoz.

A lisztet összevegyítjük a sóval és a borssal, közepébe mélyedést készítünk és beleöntjük az élesztős keveréket. Közepesen lágy tésztává gyúrjuk, letakarva langyos helyen kb. fél óráig kelesztjük.

Közben a tepertőt ledaráljuk.

A tésztát 1 cm-es téglalappá nyújtjuk, rákenjük a tepertőt, aztán hajtogatjuk: alulról felfelé, majd fentről lefelé háromba, ezután bal harmadát alulra, jobb harmadát felülre hajtjuk. Letakarjuk és újabb 30 percig pihentetjük. Még kétszer megismételjük a hajtogatást 30 perces pihentetéssel.

Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük

Ezután a tésztát kb. 3 cm vastagra nyújtjuk, tetejét berácsozzuk, majd 4-5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Szellősen tepsibe tesszük, helyet hagyva a növekedésnek. A pogácsák tetejét felvert tojással megkenjük, hogy szép pirosra süljenek.

Hőlégkeveréses sütőben, 200 fokon kb. 15 perc alatt megsül egy adag pogi. 

 

 

receptek

Savanyított vöröskáposzta
  Hozzávalók   4 kg vöröskáposzta, 7 dkg só, ízlés szerint köménymag, 1 db 5 literes üveg.   Elkészítés   A káposztát szabadítsuk meg a...
TOVÁBB
Delikát készítése házilag
  Ősszel a veteményeskertekben elkezdődik a betakarítás. Hasznosíthatod azokat a zöldségeket, melyeket megvágtál véletlenül, kicsike maradt a gyökér, vagy...
TOVÁBB
Paprika csalamádé készítése
  Hozzávalók   3 kg tisztasúlyú paprika (lehet sárga, piros, zöld, vegyesen), 1 kg vöröshagyma.   Felöntő léhez   3 l csapvíz, 90...
TOVÁBB
Tepertős pogácsa avagy Tepi-pogi
    Hozzávalók - 1 kg finomliszt, - 5 dkg élesztő, - 0,5 l joghurt, vagy kefir, - 4 db tojás, - 50 dkg tepertő, - 3 csapott evőkanál só, - 2...
TOVÁBB
NEKED AJÁNLJUK
Gyógyszer a zöld dióból készült likőr! Készítsd el Te is!
  Legalkalmasabb időpont a zölddió szedésére a június eleje-közepe. Ebben az időpontban a dió még késsel könnyen vágható.   Szent Iván napja (június...
TOVÁBB
Ital, ami legyőzi a rákot
  Íme egy olcsó gyorsan és egyszerűen elkészíthető hatásos ital, aminek fogyasztása rendkívül jó hatással bír a szervezetünkre!     A...
TOVÁBB
Almaecet az élet elixírje! Készítsd el házilag!
  Az almaecet a természet legtökéletesebb csodaszere, mely nem hiányozhat házi gyógy-szereink közül. A házi almaecet természetes erjedésű, és ami...
TOVÁBB
Savanyú uborka télire tartósítószer mentesen
  Egyre többen vannak, akik fontosnak tartják, hogy tartósítószer mentes ételeket tegyenek az asztalra. Ez a savanyítási módszer senkinek nem fog...
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Számos betegség gyógyítható rendszeres szeretkezéssel
  Feszült vagy? Alvásproblémád van? Kiderült, hogy számos olyan betegség van, amely...
TOVÁBBI CIKKEK
A brokkoli és a kelbimbó csökkentheti a szívroham és az agyvérzés kockázatát
  A szívroham és az agyvérzés legfőbb oka az artériák zsír- és kalciumlerakódása.   A...
Kis üvegben hatalmas erő - A teafaolaj gyógyhatásai
  A levendula illóolaj mellett a teafa az egyetlen, amely – ellentétben a többi illóolajjal...
A galagonyában található hatóanyagok vérkeringési-, szív- és érgyógyszerként funkcionálnak!
  Isten gyümölcsének is nevezik a galagonyát, mely túlterheltség és stressz esetén is...
A természet erejével a koronavírus ellen: van egy gyógynövény, ami segíthet!
  A koronavírus ellen nem csak oltóanyagokat és gyógyszereket akarnak bevetni a tudósok. Azt...

Címkék