Sonkával töltött háromszögek

 

Sonkával töltött háromszögek 


Hozzávalók a tésztához

 

40 dkg liszt,

3 dkg élesztő,

1 púpozott teáskanál cukor,

2,5 dl tej,

1 púpozott teáskanál só,

1 dl étolaj.

 

Töltelékhez

 

10 dkg húsos szalonna, esetleg bacon,

10 dkg sonka,

2 közepes lilahagyma (lehet vörös hagyma is),

20 dkg reszelt sajt,

1 gerezd fokhagyma,

1,5 dl tejföl.

 

Tetejére 1 felvert tojás.

 

Elkészítés

 

1 dl langyos tejbe elkavarjuk a cukrot és az élesztőt felfuttatjuk benne. A tészta többi hozzávalóit dagasztó tálba rakjuk, mélyedést készítünk a közepébe és az élesztős tejet beleöntjük. Alaposan összedolgozzuk és kb. 1 óra alatt megkelesztjük. Kenyérsütő gépben is dagaszthatjuk.

 

Amíg tésztánk dagad, addig elkészítjük a tölteléket.

 

 

A szalonnát apró kockára vágjuk, és egy serpenyőben odatesszük a tűzhelyre. Miután a zsírja kisült belerakjuk a szintén kockára vágott sonkát és az apróra vágott hagymát. Kb. 5 percig közepes lángon összemelegítjük (éppen csak a hagyma kezdjen üvegesedni) és elzárjuk a tűzet. A sajtot lereszeljük. A tejfölt összekeverjük zúzott fokhagymával.

A megkelt tésztát kb. 1 cm vastag téglalap alakura nyújtjuk és megkenjük a fokhagymás tejföllel. Erre elosztjuk a sonkás tölteléket, megszórjuk a reszelt sajttal és úgy tekerjük fel, mint a bejglit. A töltelékbe tehetünk ízlésünknek megfelelően kukoricát is, ha szeretjük.

A feltekert tésztát zsírozott tepsibe rakjuk és háromszögletűre vagdossuk. Ne szedjük szét egymástól a háromszögeket! Tetejét megkenjük felvert tojással (esetleg megszórhatjuk szezámmaggal) és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük.

 

Kihűlés után a vágatok mentén szeleteljük. Tésztája nagyon finom, puha még másnap is.

 

 


NEKED AJÁNLJUK
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
Diólevél legyen a barátod!
    A diófa ma úgy tűnik reneszánszát éli és egyre többen érdeklődnek a diófalevél...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
A datolya nem gyógyszer, annál sokkal többet ér!
  Már a Bibliában is emlegetett datolya egyre népszerűbb hazánkban. A gyümölcs szárított...
TOVÁBBI CIKKEK
A Sclerosis multiplex lelki okai
  A sclerosis (szklerózis) multiplex (SM) egy krónikus, potenciálisan rokkantsághoz...
Május 20-a a méhek világnapja!
  Az Egyesült Nemzetek Szervezete jelölte meg ezt a napot a méhek világnapjának.   A...
A megfázás lelki okai
  A megfázás jelzi, hogy belsőleg hideggé váltam, hiányzik belőlem a melegség, mivel az...
Mindenkinek meg kellene tanulnia meditálni!
  Miért meditálunk? Azért meditálunk, mert minket ez a világ nem tudott...

Címkék