Abban az esetben, ha táplálkozásunk kiegyensúlyozott és tápanyagokban gazdag, tehát sok friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, továbbá tejtermékek és olajos magvak is szerepelnek étrendünkben, valamint gabonaféléj is, akkor nagy valószínűséggel kellő vitamin mennyiséget viszünk be szervezetünkbe.
A vitaminok elengedhetetlenek szervezetünk kiegyensúlyozott működéséhez. Általában két csoportra szokás bontani a vitaminokat. Egyrészt vannak a zsírban oldódó vitaminok, melyeket a szervezet csak abban az esetben tud felszívni és hasznosítani, ha az adott étellel kellő mennyiségű zsiradékot is fogyasztottunk. Ide tartoznak az A-, D-, K-, E-vitamin. A másik kategória a vízben oldódó vitaminok, melyeket a szervezet nem képes hosszútávon raktározni, így folyamatosan pótolni kell őket. A vízben oldódó vitaminok közt említhetjük a C-vitamint, B-vitaminokat, folsavat. Sokan fogyasztanak párolt, sütött zöldségeket és gyümölcsöket, azonban fontos tisztában lenni vele, hogy a sütési, főzési és párolási folyamatok során a zöldségek és gyümölcsök vitamin tartalma jelentősen csökken. Éppen ezért fontos, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket frissen is fogyasszuk. Az A-vitamin és annak előanyaga, a béta-karotin fontos a látás és a bőr egészségéhez, valamint komoly szerepe van a sebgyógyulásban is. A B-vitaminokat gyakorta úgy emlegetik, mint szépségvitamint, melynek oka, hogy erőssé teszi a hajat, hozzájárul a korpa, valamint a hajhullás csökkenéséhez. A C-vitamin szintén nagyon fontos vitamin, mely a fertőzések elleni védelemhez járul hozzá. Az E-vitamin a bőrhibák eltüntetésében és a bőr szépségének megőrzésében jelentős. Bár a vízben oldódó vitaminok kiürülnek a szervezetből, ez nem azt jelenti, hogy ezeket a vitaminokat nem lehet túladagolni. A vitaminok túlzott fogyasztása negatív hatásokkal járhat, így fontos mértéket tartani a vitamin fogyasztás terén is. A változatos, tápanyagokban gazdag táplálkozásnak köszönhetően a vitaminok nagy részét betudjuk vinni szervezetünkbe, másik részét pedig táplálékkiegészítőkből tudjuk pótolni.