Vas

A vasnak nagyon fontos szerepe van a szervezetben, ugyanis a vérben az oxigént és a szén-dioxidot szállítja. A szervezetben lévő vas legnagyobb része a hemoglobinhoz, vagyis a vér oxigénszállító molekulájához kapcsolódik, a maradék pedig különféle szállítófehérjékhez.
1 - 8 / 8
Miért nem reklámozzák a mazsolát?
  A mazsola tökéletes élelmiszer, mézédes, pedig nem adnak hozzá cukrot, mint egyes más szárított gyümölcsökhöz.   A mazsola szuper energiabomba, magas a szénhidrát tartalma, de tele van rosttal, káliummal, vassal, de zsír...
TOVÁBB
Aszalt szilva hatása az immunrendszerre
  Kutatásokból kiderült, hogy az aszalt szilva jóval nagyobb antioxidáns dózissal rendelkezik, mint az erdei gyümölcsök.   Immunrendszerünk erősítése érdekében az őszi, téli és a tavaszi időszakban különösen ajánlott...
TOVÁBB
A világ egyik legegészségesebb gyümölcse a gyógyító eper
  A tavasz első gyümölcse kertünkben az eper. Igazán finom, ízletes, illatos epret csak május végén, június elején fogyaszthatunk, ugyanis ilyenkor már szabadföldön is megterem. Aki egyszer megkóstolja az import, vagy...
TOVÁBB
Narancsszínű vitaminbomba - a sütőtök is gyógynövény
  Még tart a sütőtök szezonja. Ne hagyd ki, hiszen olyan gyógyhatásokkal rendelkezik a sütőtök, mely más természetes forrásból nem pótolható a téli időszakban.   A gyerekek általában nem szeretik, de idővel ők is...
TOVÁBB
Bulgurt a tányérodba!
  A bulgur egy nagyon finom, hazánkban nem rég felfedezett gabonaféle, számtalan jótékony hatással. Meg kell kóstolnod, mielőtt véleményt alkotnál!   A bulgur – más néven török búza (vagy török rizs) – tulajdonképpen...
TOVÁBB
Mire jó a cink?
  A cink egy úgynevezett esszenciális nyomelem. Nagyon kis mennyiségre van szüksége az emberi szervezetnek, de az nagyon hiányzik, ha nincs.    Sok szempontból beavatkozik a sejt anyagcseréjébe: ●   kb. 100...
TOVÁBB
A póréhagyma tisztítja és fertőtleníti a szervezetet, gondoskodik C-vitamin szükségletünkről
  A póré kedvelt fűszernövény, Európában talán a svájciak fogyasztják a legtöbbet belőle. Már fogyasztásától ismeretes volt gyógyhatása is.  Tartalmaz A-, B1-, B2-, C- és K-vitamint, folsavat, valamint káliumot,...
TOVÁBB
Miért fogyasszunk több kelkáposztát?
  A kelkáposzta alacsony kalóriatartalmú, rostokban, vitaminokban gazdag. Magas kalciumtartalma miatt, különösen ajánlott csontritkulásban szenvedőknek. A káposztában található klorofill nagy szerepet játszik a...
TOVÁBB
A szervezet számára a vas elengedhetetlen, már csak azért is, mert a vas hasznosulását a szervezetben már jelenlévő vas szabályozza. Abban az esetben, ha elegendő vas van a szervezetben, akkor kevesebb szívódik fel, mintha vashiányos állapot lenne. Ezenkívül a vas felszívódásához szükség van még C-vitaminra is. Növényi forrásból is lehet vasat hasznosítani, azonban ezek sokkal rosszabb felszívódási aránnyal rendelkeznek, mint az állati eredetű vasforrások, így inkább ezeket érdemes preferálni. Például a húsokat, különféle belsőségeket, májat. Viszont az is fontos, hogy ne essünk át a ló túloldalára és ne vigyük túlzásba a vas bevitelt. A túlzott vasbevitel eredményeként ugyanis csökken a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képessége, valamint a szervezetben kevésbé tud hasznosulni a cink és a réz. Ha viszont túl kevés vasat fogyasztunk, az is számos kellemetlen hatással jár. Például csökken a szervezet hemoglobin termelése, a vér nem tud elegendő oxigént szállítani, aminek eredményeként az izmok teljesítőképessége is csökken. A vashiányos ember sokkal fáradékonyabb, mint egészséges társai, arca sápadt és sokkal kevésbé tud koncentrálni. Szellemi képességei egyértelműen romlanak. Kutatások arra is fényt derítettek, hogy a vashiányos állapot, akár meddőséghez is vezethet. Egy átlagos felnőtt szervezete 2,55 gramm vasat tartalmaz. Bizonyos tényezők növelhetik a vasszükségletet. Például a várandósság vagy a nehéz fizikai munka. Fentebb már említettük, hogy a vas elsősorban húsokban található meg, azonban vegetáriánus vagy vegán étrendet követők számára marad a növényi eredetű vasbevitel. Magas vastartalommal rendelkező növényi eredetű táplálék a pisztácia, a lenmag, a búzakorpa, a tökmag, valamint a rókagomba.

Címkék