tartósítás

1 - 4 / 4
A fermentált zöldségek az egyik legegészségesebb élelmiszerek
  Régen sokkal kevesebb emésztési probléma fordult elő, és ez talán köszönhető volt annak is, hogy – hűtő hiányában – napi szinten fogyasztottak fermentált élelmiszereket az emberek. A fermentált ételek tele vannak...
TOVÁBB
Nyár végi tartósítási praktikák
  Az ételtartósítás valaha a túlélési stratégia része volt, hiszen akkor is tudtunk táplálkozni, amikor nem volt semmi frissen fogyasztható táplálék. Elődeink sok mindent kitaláltak, miképpen tartósítsák élelmiszereiket...
TOVÁBB
Piros Arany készítése télire
       Hozzávalók: tetszőleges mennyiségű kápia- és/vagy pritaminpaprika   2 kg tiszta súlyú paprikához  6 kk só, 1 kk bazsalikom, 1kk őrölt fűszerkömény, 2 cikk fokhagyma.   Elkészítés A paprikát...
TOVÁBB
Savanyú uborka télire tartósítószer mentesen
  Egyre többen vannak, akik fontosnak tartják, hogy tartósítószer mentes ételeket tegyenek az asztalra. Ez a savanyítási módszer senkinek nem fog csalódást okozni.    Hozzávalók   - 2 l víz, - 10 tk só (nem jódozott), -...
TOVÁBB

Címkék