A selyemkóró igazi Hungarikum, mert csak hazánkban, az alföldi részen termel nektárt, ezért a selyemkóró méz elismert magyar specialitás.
A meténgfélék nemzetségébe tartozó selyemkóró (Asclepias syriaca) roppant mutatós gyomféle. Népies elnevezései selyemfű vagy vaddohány is. 1,0-1,5 méter magasra növő, gömb alakú, húsvörös virágzatú növény.
De egyáltalán gyomnak tekinthető-e a selyemkóró? Elsősorban az Alföld homokos talajú vidékein elég agresszíven terjeszkedő évelő gyom. Azonban már úton-útfélen találkozhatunk vele és közelebbről nézve megcsodálhatjuk virágait. Az illata ámulatba ejtő.
A selyemkóró megtelepszik a gabonafélék, haszonnövények között is, és gyakorlatilag kiirthatatlan. Rizómái akár két méteres mélységig is lehatolnak, így hiába kaszálják, újra kinő, és vegyszeres irtása is igencsak nehézkes, majdhogynem lehetetlen.
Kultúrnövényként is említhető a selyemkóró, ugyanis elsőrangú mézet ad, íze intenzív, egyedi, és nem csak magában használható, hanem gyengébb minőségű mézek feljavítására is kiváló.
A selyemkóróméz nem csupán ízletes, hanem jótékony élettani hatásokkal is rendelkezik
● Pollentartalma alacsony, így allergiások számára is fogyasztható.
● Vérnyomás szabályozó hatása is ismert, általános roborálószerként is kiváló.
● A mézek közül a selyemfű méze az egyik leghatékonyabb gyulladáscsökkentő.
● Hatásos izomfájdalmak esetén pakolásokhoz vagy masszírozásra.
● Égési sérülésekre és sebekre rákenve, gyógyító és nyugtató hatású.
● Rendszeres fogyasztása hozzájárul az asztma, a reuma, a bronchitis és a bőrfekélyek gyógyulásához.
● Az asszonyok tejtermelésük fokozására is használhatják.
● Tápértéke, nyomelem tartalma, ásványi só tartalma kiemelkedő.
Próbáld ki a selyemfűmézet!
Lassan kristályosodó mézek közé tartozik. Vadon termő növény, ezért teljesen mentes a vegyszerektől. Az egyik leghatásosabb immunrendszer erősítő és gyulladáscsökkentő mézfajta.
A selyemkóró csak nektárt ad. Mikor a méheket selyemfűre viszik, a méhcsaládok virágpor ínységben vannak, ez a család népességét nagyban visszafogja. Viszont a méhész ez irányú veszteségeit a jó minőségű ízletes méz kárpótolja. Világos színű méz, hosszú ideig megőrzi folyékony állapotát, zamatos, nagyon erős, de kellemes illatú méz.
Selyemkóró június-augusztus hónapokban virágzik.
A világpiacon alig ismert mézfajta. Hazánkban azonban már közkedvelt világos színe, zamata és hosszan megmaradó folyékonysága miatt.
Fogyasztása elsősorban önmagában kanalazva ajánlott!
