A fokhagymapor kiváló fűszer, kiválóan helyettesítheti a friss fokhagymát

 

Ha már főztél fokhagymával, akkor tudod, hogy ez az egyik legerősebb íz, amit egy ételhez adhatsz, és a fokhagymapor is nagyjából ugyanaz. Számos fontos tápanyagot szállít, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak.

 fokhagymapor, immunerősítő, magas vérnyomás

Mi az a fokhagymapor?

A fokhagymapor a dehidratált fokhagyma őrölt formája, és számos előnnyel rendelkezik a friss fokhagymával szemben. Ezt a port meglehetősen egyszerű elkészíteni, és különféle ételekhez, például levesekhez, pörköltekhez, pizzákhoz, salátaöntetekhez és szószokhoz is adhatsz ízesítésként.

A fokhagyma dehidratálásakor exponenciálisan meghosszabbítja eltarthatóságát, így hónapokig vagy akár évekig is eltartható anélkül, hogy elveszítené hatását. Ezenkívül a fokhagyma számos, az egészség szempontjából legjobb előnyét is biztosítja. Ennek a fűszernek a rendszeres használata fellendítheti a főzést és az általános jólétét.

A fokhagymapor C-vitamint, B6-vitamint, vasat, kalciumot, fehérjét, magnéziumot, nátriumot és szénhidrátot tartalmaz élelmi rost és cukor formájában.

 

A fokhagymapor legfontosabb egészségügyi előnyei közé tartozik többek között az a képessége, hogy szabályozza a magas vérnyomást, egyensúlyban tartja a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, csökkenti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, és segíti az emésztést.

●   A fokhagymapor rendszeres fogyasztása csökkentheti az LDL vagy rossz koleszterinszintjét, és növelheti a HDL vagy a jó koleszterinszintjét. Ezenkívül csökkenti a plakk felhalmozódását az artériákban és az erekben, és segít csökkenteni a vérnyomást, ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

●   A fokhagymaporban található bioaktív vegyületek és antioxidánsok segíthetnek csökkenteni az oxidatív stresszt az egész szervezetben, enyhíteni a gyulladást és megakadályozni a sejtmutációt, amely gyakran rákhoz vezethet.

●   A fokhagymapor immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a benne lévő ásványi anyagokból és antioxidánsokból származnak. Rendszeres fogyasztása esetén megvéd a különféle bakteriális, gombás és vírusos fertőzésektől is.

●   A fokhagymaporban található szerves vegyületek, a vas és az élelmi rostok kiválóan alkalmasak a gyomor egészségének megőrzésére. Ha emésztési zavarban, székrekedésben vagy bármilyen gyomorbetegségben szenvedsz, segíthet a belek zökkenőmentes mozgásában, és enyhítheti a problémákat.

 

Hogyan készítsünk fokhagymaport?

A fokhagymapor készítése otthon nagyon egyszerű. A fokhagymapor egyetlen összetevője maga a fokhagyma, bár sokan sót adnak a keverékhez, amelyet akkor fokhagymasónak neveznek.

 

Hozzávalók

●   2-3 fej fokhagyma

●   só ízlés szerint

 

Elkészítés

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük, majd tányérra tesszük.

A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Addig hagyjuk a fokhagymagerezdeket pirulni, amíg teljesen meg nem száradnak.

Ha teljesen kiszáradt, őröljük meg őket egy kávédarálóban.

Szitáljuk át a keveréket, hogy csak a por maradjon. A port légmentesen záródó fűszeres üvegben tároljuk. Ha romlásnak indul a kertünkben termett fokhagyma, akkor ez az őrlési módszer kiválóan alkalmas arra, hogy ne kelljen kidobni.

 

Megjegyzések

Fokhagymasóhoz adjunk jódmentes sót és a szárított fokhagymagerezdekkel együtt tegyük a darálóba.

 

Mint minden fokhagymás terméknek, ennek a pornak is erős illata van, ami rossz lehelethez vezethet, bár segíthet megszüntetni a szájüregi fertőzéseket is! Mértékkel fogyasszuk a fokhagymaport, hiszen mint minden gyógynövénynek ennek is lehetnek mellékhatásai.

 

magas vérnyomás

Mi történik, ha elég vizet iszunk éhgyomorra?
  A japán vízterápia hihetetlenül népszerű a felkelő nap országában - a japán emberek évszázadok (ha nem több ezer éve) óta ismerik ezt az...
TOVÁBB
A rák mindig is gyógyítható volt, de jobb, ha megelőzzük – 10 jó tanács Gyuri bácsitól
  A bükkszentkereszti füvesember ősi gyógyító család sarja, huszonegyedik a generációk sorában. Leghíresebb felfedezése a cukorbetegség elleni tea,...
TOVÁBB
Fagyaszd le a citromot és mondj búcsút a cukorbetegségnek, a daganatoknak és az elhízásnak!
  A citrom az egyik legegészségesebb gyümölcsökhöz tartozik. Az egész világon számtalan egészségügyi problémára alkalmazzák, helyet kap a konyhában...
TOVÁBB
Erről a növényről már a régmúlt időkben is azt tartották, hogy a halálon kívül mindent gyógyít
  A feketekömény (Nigella sativa), vagy más néven a kerti katicavirág enyhítheti  a hajhullás, az allergia, az arcüreggyulladás, az ingerültség, az...
TOVÁBB
NEKED AJÁNLJUK
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg és belsőleg egyaránt gyulladáscsökkentő, hűsítő,...
TOVÁBB
Hízol, rosszul alszol, és fájnak az ízületeid?
  A köménymag gyógyászati hatásait régtől fogva ismeri az emberiség, a népi gyógyászat is előszeretettel használja. Összetevőinek köszönhetően elsősorban...
TOVÁBB
Egy növény, mely százszor hatékonyabb a kemoterápiánál
  Ez a gyógynövény nem más, mint a tavasszal a mezőket sárga színnel beborító pitypang (Taraxacum officinale). Ugye nem gondoltuk volna, hogy ez az...
TOVÁBB
Diólevél legyen a barátod!
    A diófa ma úgy tűnik reneszánszát éli és egyre többen érdeklődnek a diófalevél gyógyító hatásáról. Szinte minden kertes háznál megtalálható a diófa....
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Hízol, rosszul alszol, és fájnak az ízületeid?
  A köménymag gyógyászati hatásait régtől fogva ismeri az emberiség, a népi gyógyászat...
TOVÁBBI CIKKEK
Hogyan hozzuk ki a legtöbbet a nyári szabadidőnkből?
Ahogy a nap sugarai egyre melegebben simogatják a bőrünket és a természet újraéled, úgy...
A prosztata betegségei és gyógymódok a prosztata gyulladás ellen
  A prosztata egy kisméretű, gesztenye alakú mirigy, amely a férfi reproduktív rendszer...
Orvosilag bizonyított a klorofill egészségügyi előnye
  Hallottál már a klorofillról, a növényekben előforduló zöld pigmentről? Tudtad, hogy...
Mi az a kvercetin és miben található meg? Milyen gyógyhatásai vannak?
  A kvercetin egy természetes flavonoid, amely számos gyümölcsben, zöldségben és más növényi...

Címkék