A modern élelmiszeripar és kozmetikai ipar egyik leggyakrabban használt adalékanyaga a titán-dioxid. Hófehér színt ad, világosít, fed, sűrít, szinte „szebbé teszi” a terméket. Olyan, mint amikor régen a meszelt fal ragyogott...
TOVÁBB
A használt olaj nemcsak a környezetünkre, hanem az egészségünkre is rendkívül káros. Tele van rákkeltő, mutagén vegyülettel, melyek az olajban keletkeznek a hevítés során.
Sütésre nem szabad az olajat többször használni,...
TOVÁBB
Csökkenteni kell az élelmiszerekben a rákkeltő akrilamid mennyiségét – a december 11-én hatályba lépett EU-rendelet elsősorban a sültkrumplit, bizonyos pékárukat és a kávét érinti.
Nagyon oda kell figyelni arra, hogy a...
TOVÁBB