Nincs annál kellemesebb, mint a kánikulában kiülni egy teraszra, és meginni néhány pohár sört a barátokkal egy jóízű beszélgetés mellett. A sörfogyasztásnak a közhiedelemmel ellentétben nemcsak káros hatásai vannak, hanem előnyei is.
A vörösbor (kis mennyiségben fogyasztva) köztudottan hatékony a szívbetegségek megelőzésében, így a borbarátok lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatnak el egy-egy pohárral vacsora után. Azonban azoknak sem kell aggódniuk, akik inkább a folyékony kenyérre szavaznak, amíg tudnak mértéket tartani: nők számára legfeljebb napi egy pohár (3-4 deci), férfiaknak pedig két pohár sör fogyasztása javasolt.
Támogatja az ideg- és az immunrendszert
A sör is rendelkezik az alapanyagául szolgáló gabonafélék jótékony hatásaival, azaz nagy mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, például riboflavint (B2-vitamin), niacint (B3-vitamin), pantoténsavat (B5-vitamin), folsavat (B9-vitamin), illetve B6- és B12-vitamint. A riboflavin nélkülözhetetlen a szervezet energiatermeléséhez, a niacinnak a DNS-lánc kijavításában van szerepe, a pantoténsav támogatja az ideg- és az immunrendszert, a folsav a sejtek osztódása szempontjából nélkülözhetetlen, a B6-vitamin pedig az aminosav-anyagcserében vesz részt.
Karbantartja az agyat
A sörben található B12-vitamin vérképzést serkentő tulajdonságai mellett karbantartja az agyat, segíti a koncentrációt, így hasznos segítőtárs a munkában és a tanulásban egyaránt.
Erősíti a csontokat
A sör a csontok épségére is vigyáz: gabonatartalmának köszönhetően az italban szilícium is található, amely elsősorban a csontsűrűség növeléséért felelős. A mérsékelt sörfogyasztással tehát megelőzhetjük a csontritkulást – azonban vigyázzunk, hiszen ha túlzásba esünk a mennyiséget illetően, ellenkező hatást is elérhetünk vele. Egy a bostoni Tufts Egyetemen készített kutatás eredményei szerint ugyanis azoknak a férfiaknak, akik több mint két pohár alkoholt fogyasztottak naponta, kisebb volt a csontsűrűségük.
Segít megelőzni a vesekövet
Bár az alkohol elvonja a vizet a sejtektől, így a napi folyadékszükséglet pótlására nem alkalmas, a sör – valószínűleg – magas víztartalma és vizelethajtó hatása eredményeképp segít megelőzni a vesekövet. Egy 2013-as, olasz kutatók által vezetett kísérlet szerint az ital mintegy 41 százalékkal csökkenti a vesekövesség kockázatát. Ilyen hatása az üdítőitaloknak nincs; sőt, ezek inkább növelik a kockázatot.
Vigyáz a szív egészségére
A mérsékelt alkoholfogyasztás a kutatások szerint csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Egy a bostoni Harvard Népegészségügyi Iskola által elvégzett kísérlet kimutatta, hogy az antialkoholistáknak 30-35 százalékkal nagyobb esélyük van a szívrohamra, mint azoknak, akik alkalmanként söröznek.
