Készíts házilag felvágottat

 

Ennek a felvágottnak az íze nagyon hasonlít egy nagyon jól elkészített disznósajthoz. Kitűnő reggeli, de akár egy korai vacsoraként is tálalhatod zöldséggel, savanyúsággal.

Aki szereti a disznóságokat és a disznósajtot, annak biztosan nagyon fog ízleni.

 disznósajt, finomság, sertés nyelv, disznóság, reggeli ötlet, vacsora ötlet

Hozzávalók

 

- 5 db sertésnyelv,

- 2 db sertésszív,

- 1 kisebb darab sertés első csülök csont nélkül,

- kb. 0,5 kg húsos hasa szalonna,

- 5 cikk fokhagyma,

- 2 dkg étkezési zselatin,

- ízlés szerint só, bors, csípős paprika,

- folpack fólia,

- őzgerinc forma, de megteszi egy sütőforma is, vagy egy formásabb edény.

 

Alaposan átnézzük a húsokat, a csülköt és a szalonnát szőrtelenítjük. A fűszerek kivételével minden hozzávalót egy nagyobb edénybe teszünk kevés sóval és a fokhagymával együtt, takaréklángon kb. 2-3 óráig abároljuk, majd a főzővízből kiszedjük. Hagyjuk kihűlni. A nyelvet és a szívet jól átnézzük, a nyelvet megtisztítjuk a külső rétegtől. Mindent 1 cm vastagra felszeletelünk és egy tálba tesszük. A vízben lévő fokhagymát is belerakjuk, esetleg még ízesíthetjük nyers, zúzott fokhagymával, ha szeretjük. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint csípős paprikával ízesíthetjük. Alaposan összekavarjuk. Legjobb, ha kezünket használjuk kanál helyett.

A zselatint a leírás alapján elkészítjük és hozzáöntjük az elkészített alapanyaghoz. Alaposan összekeverjük.

Egy őzgerincformát folpack fóliával bélelünk úgy, hogy két szélén lelógjon és az összegyúrt disznóságot szorosan belekanalazzuk. Elsimítjuk a tetejét, visszahajtjuk rá a folpack széleit és hűvös helyre rakjuk néhány órácskára, amíg a zselatin kellően megkeményedik és annyira összefogja a felvágottunkat, hogy szeletelhető legyen.

Amikor ez megtörtént egy tálcára borítjuk és a fóliát lehúzzuk róla.

Készen is van. Éles késsel szeletelheted.

 

 

disznóság

A jövő növénye az amaránt, mely az egyik legnagyobb kalciumforrást jelentő élelmiszer
  A disznóparéj neve nem igazán előkelő, de ha megtudjuk, hogy mennyi jótékony hatása van, akkor egészen másképp nézünk majd rá. Ne is említsük többé,...
TOVÁBB
Készíts házilag felvágottat
  Ennek a felvágottnak az íze nagyon hasonlít egy nagyon jól elkészített disznósajthoz. Kitűnő reggeli, de akár egy korai vacsoraként is...
TOVÁBB
NEKED AJÁNLJUK
Gyógyszer a zöld dióból készült likőr! Készítsd el Te is!
  Legalkalmasabb időpont a zölddió szedésére a június eleje-közepe. Ebben az időpontban a dió még késsel könnyen vágható.   Szent Iván napja (június...
TOVÁBB
Almaecet az élet elixírje! Készítsd el házilag!
  Az almaecet a természet legtökéletesebb csodaszere, mely nem hiányozhat házi gyógy-szereink közül. A házi almaecet természetes erjedésű, és ami...
TOVÁBB
Ital, ami legyőzi a rákot
  Íme egy olcsó gyorsan és egyszerűen elkészíthető hatásos ital, aminek fogyasztása rendkívül jó hatással bír a szervezetünkre!     A...
TOVÁBB
Savanyú káposztával az immunrendszer erősítéséért - készítsd el magad!
  A savanyú káposzta életerőt és energiát ad.   A savanyú (más néven erjesztett) káposzta készítésében régen az egész család kivette a részét....
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Hízol, rosszul alszol, és fájnak az ízületeid?
  A köménymag gyógyászati hatásait régtől fogva ismeri az emberiség, a népi gyógyászat...
TOVÁBBI CIKKEK
Kulcs az égiek kapujához – Tavaszi kankalin
  A tavaszi kankalin, latin nevén Primula veris, apró, évelő növény, amelynek a...
Felfedezés Magyarország egyik leglenyűgözőbb természeti csodájában - a Rám-szakadékban
  Magyarország sokszínű és lenyűgöző tájakat kínál azoknak, akik szeretik felfedezni a...
Méhpempő: Az egészség varázslatos csodaszere
  A méhpempő a méhek garatmirigyében termelődő fehéres, tejszerű, sárgás színű, savanykás,...
Nagyanyáink még tartották – Eltűntek a tyúkok a kiskertből?
  Nagyanyáink kertjéből még nem hiányozhatott a baromfi, de manapság mintha már nem lenne...

Címkék