Készíts házilag felvágottat

 

Ennek a felvágottnak az íze nagyon hasonlít egy nagyon jól elkészített disznósajthoz. Kitűnő reggeli, de akár egy korai vacsoraként is tálalhatod zöldséggel, savanyúsággal.

Aki szereti a disznóságokat és a disznósajtot, annak biztosan nagyon fog ízleni.

 disznósajt, finomság, sertés nyelv, disznóság, reggeli ötlet, vacsora ötlet

Hozzávalók

 

- 5 db sertésnyelv,

- 2 db sertésszív,

- 1 kisebb darab sertés első csülök csont nélkül,

- kb. 0,5 kg húsos hasa szalonna,

- 5 cikk fokhagyma,

- 2 dkg étkezési zselatin,

- ízlés szerint só, bors, csípős paprika,

- folpack fólia,

- őzgerinc forma, de megteszi egy sütőforma is, vagy egy formásabb edény.

 

Alaposan átnézzük a húsokat, a csülköt és a szalonnát szőrtelenítjük. A fűszerek kivételével minden hozzávalót egy nagyobb edénybe teszünk kevés sóval és a fokhagymával együtt, takaréklángon kb. 2-3 óráig abároljuk, majd a főzővízből kiszedjük. Hagyjuk kihűlni. A nyelvet és a szívet jól átnézzük, a nyelvet megtisztítjuk a külső rétegtől. Mindent 1 cm vastagra felszeletelünk és egy tálba tesszük. A vízben lévő fokhagymát is belerakjuk, esetleg még ízesíthetjük nyers, zúzott fokhagymával, ha szeretjük. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint csípős paprikával ízesíthetjük. Alaposan összekavarjuk. Legjobb, ha kezünket használjuk kanál helyett.

A zselatint a leírás alapján elkészítjük és hozzáöntjük az elkészített alapanyaghoz. Alaposan összekeverjük.

Egy őzgerincformát folpack fóliával bélelünk úgy, hogy két szélén lelógjon és az összegyúrt disznóságot szorosan belekanalazzuk. Elsimítjuk a tetejét, visszahajtjuk rá a folpack széleit és hűvös helyre rakjuk néhány órácskára, amíg a zselatin kellően megkeményedik és annyira összefogja a felvágottunkat, hogy szeletelhető legyen.

Amikor ez megtörtént egy tálcára borítjuk és a fóliát lehúzzuk róla.

Készen is van. Éles késsel szeletelheted.

 

 

disznóság

A jövő növénye az amaránt, mely az egyik legnagyobb kalciumforrást jelentő élelmiszer
  A disznóparéj neve nem igazán előkelő, de ha megtudjuk, hogy mennyi jótékony hatása van, akkor egészen másképp nézünk majd rá. Ne is említsük többé,...
TOVÁBB
Készíts házilag felvágottat
  Ennek a felvágottnak az íze nagyon hasonlít egy nagyon jól elkészített disznósajthoz. Kitűnő reggeli, de akár egy korai vacsoraként is...
TOVÁBB
NEKED AJÁNLJUK
Gyógyszer a zöld dióból készült likőr! Készítsd el Te is!
  Legalkalmasabb időpont a zölddió szedésére a június eleje-közepe. Ebben az időpontban a dió még késsel könnyen vágható.   Szent Iván napja (június...
TOVÁBB
Ital, ami legyőzi a rákot
  Íme egy olcsó gyorsan és egyszerűen elkészíthető hatásos ital, aminek fogyasztása rendkívül jó hatással bír a szervezetünkre!     A...
TOVÁBB
Almaecet az élet elixírje! Készítsd el házilag!
  Az almaecet a természet legtökéletesebb csodaszere, mely nem hiányozhat házi gyógy-szereink közül. A házi almaecet természetes erjedésű, és ami...
TOVÁBB
Savanyú uborka télire tartósítószer mentesen
  Egyre többen vannak, akik fontosnak tartják, hogy tartósítószer mentes ételeket tegyenek az asztalra. Ez a savanyítási módszer senkinek nem fog...
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Számos betegség gyógyítható rendszeres szeretkezéssel
  Feszült vagy? Alvásproblémád van? Kiderült, hogy számos olyan betegség van, amely...
TOVÁBBI CIKKEK
A brokkoli és a kelbimbó csökkentheti a szívroham és az agyvérzés kockázatát
  A szívroham és az agyvérzés legfőbb oka az artériák zsír- és kalciumlerakódása.   A...
Kis üvegben hatalmas erő - A teafaolaj gyógyhatásai
  A levendula illóolaj mellett a teafa az egyetlen, amely – ellentétben a többi illóolajjal...
A galagonyában található hatóanyagok vérkeringési-, szív- és érgyógyszerként funkcionálnak!
  Isten gyümölcsének is nevezik a galagonyát, mely túlterheltség és stressz esetén is...
A természet erejével a koronavírus ellen: van egy gyógynövény, ami segíthet!
  A koronavírus ellen nem csak oltóanyagokat és gyógyszereket akarnak bevetni a tudósok. Azt...

Címkék