Lestyán – A konyha varázslója és az emésztés őrangyala

Van valami egészen otthonos abban, amikor az ember egy régimódi konyhába lép, és a levegőben ott leng a húsleves illata, amit lestyánnal fűszereztek meg. Ez az illat nemcsak az étvágyat hozza meg, hanem valami mélyebb, ősi biztonságérzetet is – mintha nagymamánk bölcs keze még mindig ott kavargatna a fazék felett. A lestyán, ez a gyakran alábecsült növény, nemcsak a levesbe való. Ennél sokkal több: természetes orvosság, gyógyító szövetséges, sőt, a paraszti bölcsesség egyik titkos fegyvere.

A növény, ami nem kérkedik, de sokat tud

A lestyán (Levisticum officinale) egy magasra növő, erős illatú évelő növény, amely eredetileg Dél-Európából származik, de hamar meghódította a falusi kerteket szerte Európában. A népi nevén leveszöldség vagy maggi-fű nem véletlen – jellegzetes, fűszeres aromája valóban emlékeztet a bolti ételízesítőre, csak természetesebb, élettel telibb formában.

Gyógyító hatás: az emésztés barátja és a vízhajtás mestere

Ha valaha is puffadással vagy emésztési gondokkal küzdöttél, a lestyán pontosan az, amire szükséged lehetett volna. A gyökere és levele is serkenti az emésztést, segít megszüntetni a felfúvódást, és enyhíti a gyomorpanaszokat. Régi füvesasszonyok gyakran készítettek belőle főzetet, ha valaki “nehéz gyomrú” volt egy kiadósabb lakoma után.

És ha már lakoma: a lestyán kiváló vízhajtó is. A veseműködést támogatva segíti a szervezet tisztulását, különösen tavasszal, amikor a tél nyomait próbáljuk kiüríteni a testünkből. Vizelethajtó hatását azonban okosan kell használni – mindig gondoskodjunk bőséges folyadékbevitelről, ha kúraszerűen alkalmazzuk.

Lelki oldala – a tisztulás és a védelem növénye

A lestyán spirituális értelemben is különleges helyet foglal el a gyógynövények között. A hagyomány szerint tisztító, védelmező energiát hordoz. Egyes régi szokások szerint lestyánlevéllel dörzsölték be a ház küszöbét, hogy elűzze a rossz szellemeket és a szerencsétlenséget. Az ilyen hiedelmekben több a mély, ösztönös igazság, mint azt elsőre hinnénk: a lestyán tényleg képes megtisztítani nemcsak a testet, de – egy csésze meleg főzet formájában – az elmét is.

Hogyan használd?

Friss levelét bátran tehetjük levesekbe, főzelékekbe, sőt, apróra vágva salátákba is. A gyökerét szárítva főzetként használhatjuk gyógyteaként, különösen vízhajtó vagy emésztésjavító céllal. A lestyánból készült fürdő is igazi frissítő – testi és lelki szinten egyaránt.

A lestyán nem tolakodó. Nem harsog, nem kívánkozik első sorba. De ha egyszer felfedezzük, többé nem tudjuk – és nem is akarjuk – elfelejteni. Olyan, mint egy jó barát a régi időkből: tudja, mit kell tenni, és mindig akkor van ott, amikor a legnagyobb szükség van rá. Nem kérkedik, csak szolgál. És ez az, amiért igazán érdemes helyet szorítani neki a kertben – és az életünkben is.

Anekdota: „A lestyán, a szerelmi bájital és a falu pletykafészke”

Volt egyszer egy kis alföldi falu, ahol élt egy Juliska nevű leány, aki – mondjuk úgy – nem volt éppen a legszebb virág a mezőn, de annál jobban tudta keverni a főzeteket. Egy szép nyári estén elhatározta, hogy beleszeretteti magát a jóképű, de egy kissé együgyű Pista legénybe.

Azt beszélték a faluban, hogy Juliska a nagyanyjától tanulta a „lestyánfőzet titkát” – azt, amitől a férfiember nemcsak éhes lesz, hanem hirtelen szerelmes is. Egy vasárnap délután, mikor Pista betévedt Juliskáék portájára, az asszonyka egy csésze gőzölgő lestyánteával és egy szelet zsíros kenyérrel kínálta meg. A fiút elragadta az íz, de még inkább valami megmagyarázhatatlan érzés: mintha Juliska arca szebb lenne, a hangja kedvesebb, sőt, a ház is otthonosabb.

Három héttel később már kitűzték az eljegyzést.

A faluban persze ment a pletyka: „Lestyán volt az, mondom én! Nem a szerelem vitte oltár elé Pistát, hanem az a fűszer!” Juliska csak mosolygott, és még évek múlva is titokzatosan simogatta meg a kertjében azt az egy bokor lestyánt, amiről minden kezdődött.

Azt mondják, azóta is ott nő az a bokor, és aki abból szed, az nemcsak jó levest főz – hanem talán egy kis szerencsét is belefőz az életébe.

 

lestyán

Lestyán, mint gyógynövény - Nagyanyáink titkos fűszere
  A lestyán méltó arra, hogy figyelmünk középpontjában álljon, mert számos civilizációs betegség egyik leghatékonyabb megelőző szere. A lestyán -...
TOVÁBB
Gyógyító ételízesítők
Napjainkban újra divatba jöttek a különböző zöld fűszerek. A kakukkfű, szurokfű, bazsalikom, zsálya neve kezd ismét ismerősen csengeni a...
TOVÁBB
A leghatásosabb gyógynövények
A hatékony ám gyakran mellékhatásokkal járó kemikáliák mellett régen is és ma is fontos szerepet játszanak a gyógyításban a növényi...
TOVÁBB
Fűszernövények szürete
  A száraz és forró nyár vidékünk növényeinek nagytöbbségét megkínozta, de vannak olyan növények is, amelyek az ilyen nyarakon érzik jobban...
TOVÁBB
NEKED AJÁNLJUK
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg és belsőleg egyaránt gyulladáscsökkentő, hűsítő,...
TOVÁBB
Hízol, rosszul alszol, és fájnak az ízületeid?
  A köménymag gyógyászati hatásait régtől fogva ismeri az emberiség, a népi gyógyászat is előszeretettel használja. Összetevőinek köszönhetően elsősorban...
TOVÁBB
Egy növény, mely százszor hatékonyabb a kemoterápiánál
  Ez a gyógynövény nem más, mint a tavasszal a mezőket sárga színnel beborító pitypang (Taraxacum officinale). Ugye nem gondoltuk volna, hogy ez az...
TOVÁBB
Diólevél legyen a barátod!
A diófa ma úgy tűnik reneszánszát éli és egyre többen érdeklődnek a diófalevél gyógyító hatásáról. Szinte minden kertes háznál megtalálható a diófa. Az...
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején sikeresen...
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Hízol, rosszul alszol, és fájnak az ízületeid?
  A köménymag gyógyászati hatásait régtől fogva ismeri az emberiség, a népi gyógyászat...
TOVÁBBI CIKKEK
A biciklizés egy pedálon hajtott életelixír!
Amikor az ember felpattan a biciklire, valójában nem csak a pedálokat kezdi el hajtani....
Ételek, melyek színükkel védelmet nyújthatnak a rák ellen
  A természet tele van bölcsességgel, és ha figyelmesen szemléljük az élelmiszereinket,...
Tömjénolaj – A lélek aranya és az ősi gyógyítás illata
Amikor a tömjénolaj illata betölti a teret, mintha megállna az idő. Mintha valami szent, ősi...
A betegségek karmikus üzenetei – Miért pont most, pont ott?
Az ember hajlamos azt hinni, hogy a betegségek pusztán testi szinten jelennek meg:...

Címkék