A fűszernövényeket legtöbben csupán az ételek ízesítésére használják, pedig ezek az illatos növények sokkal többet rejtenek magukban. Számos faj évszázadok óta része a természetes gyógyításnak, és ma már azt is tudjuk, hogy sok közülük vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és értékes növényi vegyületekben gazdag. Lássunk néhány érdekes tényt, amely talán téged is meglep!
1. A petrezselyem igazi vitaminbomba
A friss petrezselyem kiemelkedően gazdag C-vitaminban, emellett A-, K-vitamint és értékes antioxidánsokat is tartalmazhat.
2. A rozmaring támogathatja a koncentrációt
A rozmaring jellegzetes illóolajai hozzájárulhatnak a szellemi frissességhez és segíthetik a koncentrációt.
3. A kakukkfű több mint fűszer
A kakukkfüvet évszázadok óta használják a légutak természetes támogatására. Illóolajai hozzájárulhatnak a torok és a légutak egészségéhez.
4. A bazsalikom antioxidánsokban gazdag
Illatos levelei flavonoidokat és más növényi vegyületeket tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a sejtek védelméhez.
5. A zsályát a torok egyik legjobb barátjának tartják
A zsályából készült tea vagy öblögető hozzájárulhat a torok és a szájüreg természetes megnyugtatásához.
6. A menta frissít és emésztést támogathat
A borsmenta kellemes íze mellett segíthet enyhíteni a puffadást és hozzájárulhat a könnyebb emésztéshez.
7. Az oregánó nemcsak pizzára való
Az oregánó illóolajokban és antioxidánsokban gazdag gyógynövény, amely régóta része a természetes gyógyászatnak.
8. A kapor az emésztés támogatója lehet
A kaprot már régen is alkalmazták puffadás és teltségérzet esetén. Magja és zöldje egyaránt értékes.
9. A koriander megosztó, de egészséges
Vannak, akik rajonganak érte, mások kevésbé kedvelik, mégis jelentős mennyiségű antioxidánst és értékes növényi vegyületet tartalmaz.
10. A majoránna nemcsak a hurka fűszere
Illóolajai hozzájárulhatnak az emésztőrendszer természetes működéséhez és kellemes, melegítő hatásúak lehetnek.
11. A tárkony különleges aromája gyógyító értékeket is rejthet
Hagyományosan emésztést támogató növényként tartották számon, és ma is kedvelt fűszernövény.
12. A citromfű egyszerre fűszer- és gyógynövény
Friss levelei salátákba és limonádéba is kiválóak, teája pedig hozzájárulhat a nyugodtabb estékhez.
13. A lestyánt régen "vegetának" nevezték
Erőteljes aromája miatt már kis mennyiségben is gazdag ízt ad a leveseknek és főzelékeknek.
14. A metélőhagyma több mint díszítés
C-vitamint, K-vitamint és antioxidánsokat is tartalmazhat, miközben friss, hagymás ízt kölcsönöz az ételeknek.
15. A babérlevél nemcsak levesbe kerülhet
A babért régóta alkalmazzák emésztést támogató teaként is, jellegzetes illóolajai miatt.
16. A kömény a legősibb fűszernövényeink egyike
Magjai hozzájárulhatnak az emésztés támogatásához, ezért sok nehezebb étel mellé is használják.
17. A borsikafű (csombor) a "babfű"
Nem véletlenül kapta ezt a nevet: hagyományosan babételekhez adták, mert segíthetett csökkenteni a puffadást.
18. A levendula a konyhában is megállja a helyét
Bár legtöbben illatos dísznövényként ismerik, sütemények, teák és limonádék különleges ízesítője is lehet.
19. A kerti sarkantyúka levelei is fűszerként fogyaszthatók
Enyhén csípős ízük miatt salátákban kedveltek, emellett C-vitaminban is gazdagok lehetnek.
20. Egyetlen kis fűszerkert is rengeteg értéket adhat
Néhány cserép petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring vagy menta nemcsak friss ízeket varázsolhat az ételekbe, hanem értékes növényi hatóanyagokkal is gazdagíthatja mindennapi étrendünket.
A fűszernövények többet jelentenek egyszerű ízesítőknél
A legtöbb fűszernövény kis mennyiségben kerül az ételeinkbe, mégis jelentős szerepet játszhatnak az egészséges táplálkozásban. Illóolajaik, flavonoidjaik, polifenoljaik, vitaminjaik és ásványi anyagaik hozzájárulhatnak szervezetünk kiegyensúlyozott működéséhez.
Érdemes minél gyakrabban friss fűszernövényeket használni a konyhában. Nemcsak ízletesebbé teszik az ételeket, hanem közelebb is visznek bennünket a természethez. Egy marék frissen vágott petrezselyem, néhány levél bazsalikom vagy egy ág rozmaring is emlékeztethet arra, hogy a legegyszerűbb növények között is igazi kincsek rejtőznek.
fűszernövények, levendula, sarkantyúka, metélőhagyma, lestyán, kömény, tárkony, majoranna, koriander, kapor, emésztés 
