A tárkonyt (Artemisia dracunculus) széles körben használhatjuk főzéshez, de gyógyászatban is alkalmazható. Az ókori görögök tárkony rágásával kezelték a fogfájást, mert képes elzsibbasztani a szájat.
Ma már elsősorban főzéshez használjuk, de így is megmarad a gyógyító hatása. Nagyon jó az emésztőrendszernek, enyhíti a hasi görcsöket és étvágynövelő tulajdonságáról is híres. Ezt a sokoldalú, és könnyen termeszthető fűszernövényt a francia konyha négy nélkülözhetetlen gyógynövénye egyikének tartja. Keserédes, ánizs jegyekkel rendelkezik, és elsősorban sós ételekhez használják, különösen csirkéhez, halhoz vagy tojáshoz. A tárkonyecet alkalmazása népszerű a konyhában, és néha a pácoló fűszerekben is megtalálható. Kiváló magnézium-, cink-, kalcium-, kálium- és vasforrás is.
A tárkony egészségügyi előnyei
● A tárkonynövényt fájdalomcsillapításra használták, különösen szájfájdalmak enyhítésére, köszönhetően az eugenolnak, a tárkony levelében lévő zsibbadást okozó szernek.
● A gyerekeket könnyebben megtámadják a bélférgek; a tárkony rendkívül értékes ezeknek a parazitáknak a leküzdésében.
● Enyhíti az álmatlanságot, a hiperaktivitást, a depressziót vagy az idegkimerültséget.
● Ha ezt a gyógynövényt aperitifként használjuk, növelheti az étvágyat, valamint serkentheti a nyál és a gyomornedv termelését. Különösen jó emésztési problémák és a bélműködés helyreállítása esetén.
● Segíti az epe termelését a májban, ami segít az emésztésben, és így felgyorsítja a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből.
● A tárkony egy természetes vízhajtó, amely enyhíti a vízvisszatartást a szervezetben.
● Ennek a növénynek egyes részeit a női reproduktív rendszer egészségének elősegítésére is használják a menstruáció előidézésével és szabályozásával.
● Magas káliumdózisa elősegíti a szív- és érrendszer egészségét.
Hogyan használhatjuk a tárkonyt egészségünk megőrzése érdekében?
Számos felhasználási területe van a tárkonynak. Szárított és friss formában egyaránt használható. Főleg csirke-, hal- és tojásételek fűszernövényeként népszerű.
A legjobb gyógyszeradag elérése érdekében úgy készítsük el a teát, hogy a leveleit áztatjuk. Ez a gyógynövény helyileg olajként is használható bedörzsölésre.
Antibakteriális minőségének köszönhetően természetes tartósítószer, növényből származó olaj népszerű szagtalanítóként.
Intelmek a tárkony fogyasztásával kapcsolatban!
Terhes vagy szoptató nőknek kerülniük kell ennek a gyógynövénynek a használatát, mivel elősegítheti a vérzést, és megnehezítheti a terhesség kimenetelét. Ha allergiás vagy a parlagfűfélék családjába tartozó növényekre, fogyasztása keresztreakciót válthat ki!
