Savanyú uborka télire tartósítószer mentesen

 

Egyre többen vannak, akik fontosnak tartják, hogy tartósítószer mentes ételeket tegyenek az asztalra. Ez a savanyítási módszer senkinek nem fog csalódást okozni.

 

uborka, tartósítószer mentes, grapefruitmag kivonat, tartósítás, konzerválás, savanyítás, tartósítószermentesen, almapaprika, savanyúság, cseresznye, zöldparadicsom Hozzávalók

 

- 2 l víz,

- 10 tk só (nem jódozott),

- 2 tk szódabikarbóna,

- 8 dl 10 %-os ecet,

- 60 dkg cukor,

- üvegenként 2 csepp grapefruitmag csepp (beszerezhető gyógynövényboltokból),

- ízlés szerint szemes bors, mustármag, koriander, zellerlevél, fokhagyma, tisztított tormagyökér, kapor esetleg borsikafű, de rakhatunk bele csípős paprikát is.

 

Elkészítés

 

Hideg csapvizet engedünk egy tiszta edénybe. (Nem kell forralni, de ha mégis felforraljuk, akkor teljesen le kell hűteni.) A hozzávalókat belekeverjük. Először a cukrot, a szódabikarbónát, a sót és olvadásig kavargatjuk, majd ha már elolvadt, akkor hozzáadjuk az ecetet. A szódabikarbóna és ecet reakcióba lép egymással és pezsegni fog, de ez természetes folyamat.

 

Az uborkát váltott vízben alaposan átmossuk.

Az üveg aljára teszünk kaprot, borsot, borsikafűvet, stb. Belerakjuk elrendezve az uborkát és ráöntjük az előre elkészített levet. Minden üveg tetejére cseppentünk 2 cseppet a grapefruitmag kivonatból, ráteszünk egy celofánt (befőző fóliát), fém kupakkal lezárjuk és sötét hűvös helyen tároljuk fogyasztásig. A fóliára azért van szükség, mert az ecet megkezdheti a kupakot. 

Tartósítószer a grapefruitmag kivonat, mely kiváló konzerváló- és baktériumölő hatással rendelkezik.

Praktikus 7-8 dl-es üvegekbe rakni, mert így egyszeri fogyasztással el is fogy. A szódabikarbónától megmarad a színe és nem lágyul meg, ropogós marad hónapok múlva is a savanyúságunk.

 

Nagy előnye ennek a savanyúságnak, hogy az előre elkészített levet akár hetekig is tárolhatjuk lefedve, vagy üres ásványvízes flakonokba és ahogyan 1-2 üvegre való uborka nő a kertben, akkor ráönthetjük az üvegekbe rakott uborkára. Hamar elkészíthető.

 

Ezzel a módszerrel rakhatunk el cseresznyepaprikát és almapaprikát is.

 


uborka

Megöli a rákos sejtek 95%-át és összezsugorítja a tumorokat a tengeri uborka!
  A tengeri uborkát több ezer éve használják a hagyományos kínai orvoslásban. Mostanra a nyugati ember számára is bebizonyosodott, hogy a tengeri...
TOVÁBB
A kovászos uborka ezer csodája
  Az egészség a táplálkozással és az emésztéssel szorosan összefügg.   Az uborka már több ezer éve ismert, nálunk azonban csak a 17. század óta terjedt...
TOVÁBB
Egy régi csodaszer - az uborka 15 jótékony hatása
Az uborka sokak kedvence, nélkülözhetetlen hozzávalója a szendvicseinknek vagy a salátáknak. De azon kívül, hogy nagyon jó az illata és az íze is számos...
TOVÁBB
Ezért egyél még több uborkát
Egyre több a bizonyíték, hogy az uborka tele van olyan tápanyagokkal, amelyek még a legveszélyesebb betegségekkel is felveszik a harcot. Egyedülálló...
TOVÁBB
NEKED AJÁNLJUK
Gyógyszer a zöld dióból készült likőr! Készítsd el Te is!
  Legalkalmasabb időpont a zölddió szedésére a június eleje-közepe. Ebben az időpontban a dió még késsel könnyen vágható.   Szent Iván napja (június...
TOVÁBB
Ital, ami legyőzi a rákot
  Íme egy olcsó gyorsan és egyszerűen elkészíthető hatásos ital, aminek fogyasztása rendkívül jó hatással bír a szervezetünkre!     A...
TOVÁBB
Almaecet az élet elixírje! Készítsd el házilag!
  Az almaecet a természet legtökéletesebb csodaszere, mely nem hiányozhat házi gyógy-szereink közül. A házi almaecet természetes erjedésű, és ami...
TOVÁBB
Padlizsánt a fagyasztóba
  Rakj el padlizsánt, hogy télen is élvezd ennek a remek zöldségnek az ízét és a gyógyhatásait.   Mint tudjuk a padlizsán fogyasztása különösen...
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Számos betegség gyógyítható rendszeres szeretkezéssel
  Feszült vagy? Alvásproblémád van? Kiderült, hogy számos olyan betegség van, amely...
TOVÁBBI CIKKEK
A galagonyában található hatóanyagok vérkeringési-, szív- és érgyógyszerként funkcionálnak!
  Isten gyümölcsének is nevezik a galagonyát, mely túlterheltség és stressz esetén is...
A természet erejével a koronavírus ellen: van egy gyógynövény, ami segíthet!
  A koronavírus ellen nem csak oltóanyagokat és gyógyszereket akarnak bevetni a tudósok. Azt...
Az antioxidánsokban gazdag bodza jótékony hatásai
  A bodza vírusellenes tulajdonságai már régóta ismertek. Vírusos fertőzések, mint pl. a...
Az édesburgonya levele nehezen hozzáférhető, értékes anyagokat tartalmaz
  Az édesburgonya levelei gazdag forrása vitaminoknak, ásványi anyagoknak és fehérjéknek...

Címkék