Napjainkban egyre több ember teszi fel a kérdést: vajon elegendő-e az, amit megeszünk, vagy szervezetünknek szüksége van étrend-kiegészítőkre is? Az üzletek polcain több száz különböző készítmény sorakozik, ezért könnyű azt hinni, hogy mindegyikre szükségünk van. A valóság azonban ennél árnyaltabb.
Az emberi szervezet működéséhez valóban nélkülözhetetlenek a vitaminok, ásványi anyagok és egyes zsírsavak, de nincs olyan tudományos bizonyíték, amely szerint minden embernek ugyanazt a 10 étrend-kiegészítőt minden nap szednie kellene. A legtöbb egészséges ember a szükséges tápanyagok nagy részét változatos étrenddel is biztosítani tudja, míg egyes vitaminok vagy ásványi anyagok pótlása csak bizonyos élethelyzetekben vagy hiányállapot esetén indokolt.
Ennek ellenére vannak olyan tápanyagok, amelyekből sok ember nem jut elegendő mennyiséghez, ezért érdemes megismerni őket.
1. D-vitamin – A napsugár vitaminja
A D-vitamin valójában hormonként is működik szervezetünkben. Fontos szerepet játszik:
- az immunrendszer normál működésében;
- a csontok és a fogak egészségében;
- az izmok megfelelő működésében;
- a kalcium felszívódásában.
A táplálék viszonylag kevés D-vitamint tartalmaz. Fő forrása a napsütés hatására történő bőrben történő képződés. Azokon a helyeken, ahol ősszel és télen kevés a napsütés, sok ember D-vitamin-szintje alacsonyabb lehet.
Természetes forrásai:
- lazac;
- hering;
- tojássárgája;
- máj.
2. Magnézium – Több mint 300 enzim működésének segítője
A magnézium részt vesz:
- az izmok működésében;
- az idegrendszer működésében;
- az energiatermelésben;
- a csontok felépítésében.
Sok ember étrendje kevés teljes értékű gabonát, olajos magvat és zöld leveles zöldséget tartalmaz, ezért a magnéziumbevitel nem mindig optimális.
Természetes forrásai:
- tökmag;
- mandula;
- dió;
- spenót;
- zab;
- hüvelyesek.
3. Omega–3 zsírsavak
Az EPA és DHA omega–3 zsírsavak fontos szerepet töltenek be:
- az agy működésében;
- a szem egészségében;
- a szív- és érrendszer normál működésében.
Aki ritkán fogyaszt tengeri halat, annál kisebb lehet ezek bevitele.
Természetes források:
- lazac;
- makréla;
- szardínia;
- hering.
4. B12-vitamin
A B12-vitamin nélkülözhetetlen:
- a vérképzéshez;
- az idegrendszer működéséhez;
- a sejtosztódáshoz.
Szinte kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg, ezért a vegán étrendet követők számára különösen fontos a megbízható pótlása. Idősebb korban a felszívódása is romolhat.
Természetes forrásai:
- húsok;
- halak;
- tojás;
- tejtermékek.
5. Cink
A cink részt vesz:
- az immunrendszer működésében;
- a sebgyógyulásban;
- a fehérjeszintézisben;
- a bőr egészségében.
Forrásai:
- tökmag;
- marhahús;
- hüvelyesek;
- diófélék.
6. Szelén
A szelén:
- antioxidáns enzimek alkotórésze;
- támogatja a pajzsmirigy működését;
- hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez.
Forrásai:
- halak;
- tojás;
- teljes értékű gabonák;
- brazil dió (kiemelkedően gazdag benne).
7. Jód
A jód nélkülözhetetlen a pajzsmirigyhormonok termelődéséhez.
Forrásai:
- tengeri halak;
- tengeri algák;
- jódozott só;
- tejtermékek.
A világ számos részén még mindig gyakori a nem megfelelő jódbevitel.
8. Vas
A vas szerepet játszik:
- az oxigénszállításban;
- a vérképzésben;
- az energiatermelésben.
A menstruáló nők, várandósok és egyes vegetáriánusok körében gyakoribb lehet a hiány, de a vasat nem ajánlott rutinszerűen pótolni laboratóriumi igazolás nélkül, mert a túlzott bevitel is káros lehet.
Természetes forrásai:
- vörös húsok;
- máj;
- lencse;
- bab;
- spenót.
9. Kalcium
A kalcium:
- a csontok fő építőanyaga;
- szükséges az izmok működéséhez;
- részt vesz az idegrendszer működésében.
Forrásai:
- tejtermékek;
- mák;
- szezámmag;
- brokkoli.
10. Probiotikumok és prebiotikumok
Ezek nem klasszikus vitaminok, mégis egyre nagyobb figyelmet kapnak.
A probiotikumok élő mikroorganizmusok, míg a prebiotikumok a hasznos bélbaktériumok táplálékai.
Természetes források:
- savanyú káposzta;
- kovászos uborka;
- kefir;
- joghurt;
- csicsóka;
- hagymafélék.
Valóban mindenkinek szüksége van ezekre?
Ez az a pont, ahol a legnagyobb félreértés szokott kialakulni.
Sokan állítják, hogy ezt a tíz készítményt minden embernek kötelező szednie. A legtöbb egészséges ember számára a változatos étrend biztosítani tudja a szükséges tápanyagok többségét, míg étrend-kiegészítőkre főként akkor lehet szükség, ha az étrend nem fedezi az igényeket, felszívódási zavar áll fenn, vagy egy adott élethelyzet (például várandósság, időskor vagy vegán étrend) miatt nő a szükséglet.
A természetes táplálkozás továbbra is az alap
Hiába tartalmaz egy kapszula tíz vagy húsz vitamint, nem tudja teljes mértékben helyettesíteni a valódi élelmiszereket. A zöldségek, gyümölcsök, teljes értékű gabonák, hüvelyesek, olajos magvak és fűszernövények nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, hanem több ezer olyan növényi bioaktív vegyületet – például polifenolokat, flavonoidokat és karotinoidokat –, amelyek étrend-kiegészítőkben ritkán jelennek meg ugyanabban a természetes összetételben.
A legjobb stratégia ezért nem az, hogy minél több kapszulát veszünk be, hanem az, hogy nap mint nap színesen, változatosan és tápanyagokban gazdagon táplálkozunk. Az étrend-kiegészítők értékes segítséget jelenthetnek bizonyos helyzetekben, de elsődleges szerepük az étrend kiegészítése, nem pedig annak helyettesítése. Ezt már nagyszüleink is jól tudták: az egészség alapja a természetes, sokféle alapanyagból álló táplálkozás, amelyre szükség esetén tudatosan kiválasztott étrend-kiegészítők épülhetnek.
étrend-kiegészítők, izmok, idegrendszer, energiatermelés, csontok, agy, szem, szív, vérképzés, sejtosztódás 
