Nem túl szép, de finom és nagyon egészséges a balzsamkörteként is ismert karela. A gyógyszertárakban kapható egyik cukorszint szabályzó gyógyszer alapanyaga.
A magas vércukorszint csökkentésére a természet nagyszerű lehetőséget kínál. Az egyik leghatékonyabb módszer a balzsamkörte különböző felhasználásban rejlik, amely hatékonyan kezeli a problémát és teljesen természetes.
Úgy csökkenti a vércukorszintet, hogy nem több inzulin bevitelét biztosítja, hanem a szervezet saját inzulinjának a felhasználását teszi hatékonyabbá.
A balzsamkörte nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, vasat, foszfort, kalciumot, A-, B1- és B2-vitamint.
Ázsiából, Afrikából és a karibi térségből származik ez a tökféle. Megtalálható Afrikában, Kínában, Indiában, Malajziában és Ausztráliában. Áttelepítették és termesztik már az amerikai területeken is.
A balzsamkörte (vagy más néven karela, aligátor körte, keserű uborka, keserű dinnye, keserű tök, szemölcsös tök, balzsamuborka, balzsamtök) ma már szinte minden trópusi területen meghonosodott faj. Formájában az uborkára és a tökre is hasonlít, talán innen kapta különös elnevezéseit.
A balzsamkörte kúszónövény, amelynek hajtásai 5 méter hosszúra is megnőhetnek, virágai pedig sárga színben pompáznak.
Kínai orvosi feljegyzésekből már régen kiderült, hogy olyan tulajdonságai vannak, amelyek megelőzik a cukorbetegséget, használták bőrbántalmakra, vesekövekre, maláriára, bélgörcsökre, zöldhályogra, magas koleszterinszintre, hasmenésre, aranyérre, láz esetén és magas vérnyomás csökkentésére is.
A balzsamkörte ma is egy igen nélkülözhetetlen növény a kínai étrendben.
Japán és thaiföldi egyetemek kutatásai szerint, a balzsamkörte csökkentheti a vércukorszintet akár 25%-al is.
Napjainkban a cukorbetegség egyre nagyobb teret foglal el életünkben, ezért a balzsamkörte étrendbe való bevezetése egy jó és olcsó megoldás a vércukorszint csökkentésére és a cukorbetegség megelőzésére.
A balzsamkörte fogyasztásával kiemelkedő eredményeket érhetünk el az alábbi betegségek kezelésében:
● a gyomorfekélyt okozó Helicobacter pylori elpusztul a karela rendszeres fogyasztásával,
● gyógyító hatása van májgyulladásra és a hepatitis vírus legyőzésére,
● csökkenti a koleszterinszintet és a trigliceridszintet,
● a balzsamkörte gazdag vas-, béta-karotin- és káliumforrás,
● enyhíti a székrekedést,
● segíti a vérkeringést, stabilizálja a vércukorszintet, valamint vértisztító hatása is van,
● balzsamkörte rendszeres használata a cukorbetegség tüneteit (látásromlás és szomj) enyhíti,
● megvéd a bakteriális-, vírusos fertőzésekkel szemben, és erősíti az immunrendszert,
● nagyon jó fáradtság ellen, megfelelő szellemi- és fizikai erőnlétet biztosít,
● laboratóriumi vizsgálatok, kimutatták, hogy megakadályozza a HIV vírus terjedését,
● hatékonyan csökkenti a testzsírt és segít a fogyásban,
● antibakteriális, fertőtlenítő, méregtelenítő, rákmegelőző hatása is van a karelának, megállíthatja a mellrák terjedését is.
A balzsamkörte pozitív hatásait a benne található egyik flavonoid típusú vegyületnek, a charantinnak köszönheti.
A balzsamkörtének kicsit fura íze van. Következtethetünk nevéből is (keserű uborka) keserű ízére. Kínai receptek alapján nagyon kellemes ételt varázsolhatunk ebből a növényből. A keserűsége kiemeli a fűszerek ízét.
A legtöbb ázsiai zöldségpiacon kaphatunk balzsamkörtét, mely egy barázdált uborkához hasonlít. Találkozhatunk többféle mérettel és alakkal rendelkező balzsamkörtével, melyeknek a színe is nagyon változatos lehet, hiszen zöld, zöldessárga, sárga és fehér színben is pompázhat, de a legfinomabb a világos zöld.
Az elkészítése egyszerű, csak vágjuk ketté, kaparjuk ki a rostos belsejét és a magvait. Nyersen vagy főzve fogyasztható. Minél hosszabb ideig főzzük, annál jobban eltűnik a keserű íze. A balzsamkörte is azokhoz a növényekhez tartozik, melyek a főzés során veszítenek tápértékükből. Főzés nélkül, forrázással is csökkenthetjük keserűségét.
Az indiai, több mint ötezer éves, hagyományos gyógyászat - szerint az étkezések elején mindig keserű ízt kell fogyasztani, így a balzsamkörtéből készült leves ideális kezdő fogásnak.
A leveléből és a terméséből forrázattal teát is készíthetünk.
A balzsamkörtét szárítva gyógynövényként hasznosíthatjuk. A növény minden földfeletti része (még éretlen termése is) gyógyhatású és alkalmas fogyasztásra. Hatóanyagai már kapszula formájában is kaphatóak.
Balzsamkörte nevelése
A balzsamkörte termesztésével otthonodban is próbálkozhatsz, akár dísznövényként is nevelgetheted, de mivel trópusi éghajlatról származik, ezért csak dézsás növényként marad meg.
Az 1970-es évekből hazánkban is termesztik ezt a kúszónövényt. Ez a rücskös uborkára hasonlító kúszónövény üvegházban termeszthető, mivel csak így biztosítható számára ideális körülmény. Ha szabad földön próbálkozunk termesztésével, akkor nem nő olyan nagyra.
Intelmek a balzsamkörte fogyasztásával kapcsolatban
Alacsony vércukorszintűeknek és a terhes nőknek nem ajánlott a balzsamkörte fogyasztása.
balzsamkörte, cukorbetegségre, inzulin bevitel, karela, aligátor körte, keserű uborka, keserű dinnye, keserű tök, szemölcsös tök, balzsamuborka, balzsamtök, székrekedésre, trigliceridszint csökkentése, koleszterinszint csökkentése, májgyulladásra, hepatitis vírus, immunrendszer erősítése, fáradtságra 
