Az édesköményt már az ókorban is ismerték. Az egyik legjobb természetes emésztést segítő növény.
A görög mitológiában mágikus erőt tulajdonítottak neki, a középkorban pedig a kulcslyukakat tömték tele a magokkal a nyári napforduló idején, hogy távol tartsa a rossz szellemeket a háztól.
Az édeskömény gyógyhatásai
● javítja a memóriát,
● csökkenti a koleszterinszintet,
● segíti a fogyást,
● anti-tumor hatású,
● antibakteriális,
● segíti az emésztést,
● javítja a szem egészségét,
● erősíti a hajat,
● kiváló vérszegénység ellen,
● vízhajtó hatású,
● C-vitaminban gazdag,
● csökkenti a vérnyomást,
● káliumban gazdag,
● antioxidáns hatású.
Mivel az édeskömény éhségcsillapító hatású, ezért gyakori kiegészítője a böjti időszakoknak. Csökkenti az étvágyat, így segít, hogy kevesebb ételt vegyünk magunkhoz. Ezáltal, és mert igen alacsony a kalóriatartalma, remekül illik a fogyókúrás ételek elkészítéséhez is.
Az emésztőrendszer bajaira is gyógyír, mivel serkenti az emésztést és megszünteti a gyomorfájdalmakat. Görcsoldó hatású, így menstruáció idején is remek segítség lehet. Az igen gyakori reflux tüneteinek kezelésére is alkalmazható. Kisbabáknak hasfájáskor adjunk egy csipet édesköményből készült teát, amely segíti a görcsök feloldását.
Gumója fontos vitamin- és ásványi anyag forrás. Az édeskömény gumójának káliumtartalma igen magas, amely által a magas vérnyomásban szenvedők fontos tápláléka lehet, mivel a kálium vérnyomáscsökkentő hatással bír. Emellett segíthet a szívroham megelőzésében is. C-vitamin tartalma miatt kiváló immunerősítő, valamint antibakteriális hatású. A rostokban gazdag növény fogyasztásával megakadályozható a bélrák kialakulása, mert méregtelenít, és eltávolítja a belekből a rákot előidéző anyagokat. Tartalmaz még kalciumot, vasat, mangánt, magnéziumot, A-vitamint és folsavat.
Légzőszervi problémákra is hatásos az édeskömény. Fogyasztásával csökkenthető a köhögés, valamint az asztma és a megfázás tünetei is. Köptető hatása is van, így mindenfajta köhögésre orvosság lehet.
Az édeskömény leveleit se dobjuk ki, leforrázva, és annak gőze fölé hajolva csillapíthatjuk az asztmát, valamint a hörghurutot. Teája fogyasztásával a bélférgek és a baktériumok is távol tarthatók.
Szájszag ellen is használható, mivel íze hasonlít a mentoléra és az ánizséra. Levelének elrágása könnyedén eltünteti a rossz szájszag okozta kellemetlenségeket, és friss leheletet biztosít.
édeskömény, tüdőasztmára, megfázás, kellemetlen szájszag, szájszag ellen, bélrák, méregtelenítés, rák gyógyítása, köhögésre, asztmára, görcsoldó, emésztésre, fogyókúra, szívroham, immunerősítő, éhségcsillapító, kálium forrás, antioxidáns, vérnyomás csökkentése, magas vérnyomás, vízhajtó, vérszegénység ellen, haj erősítő, szem erősítő, emésztés segítése, antibakteriális, memória javítása 
