Citrom

Vannak olyan zöldségek, gyümölcsök, ételek, melyeket afféle csodaszernek tartanak, mert annyi vitamin van bennük és fogyasztásuk számtalan jótékony hatással van a szervezetre. Közismert tény, hogy a citrom tele van C-vitaminnal. Sőt, kutatások igazolták, hogy egy darab citromban annyi C-vitamin van, ami egy átlagos felnőtt napi C-vitamin szükségletének negyven százalékát fedezi. A C-vitamin kapcsán fontosnak tartjuk megemlíteni Szent-Györgyi Albert nevét, hiszen ő fedezte fel, igaz nem a citromban, hanem a paprikában. A C-vitamin nagyon fontos szerepet játszik az immunrendszer optimális működésében. Az emberi szervezet nem képes maga előállítani a C-vitamint, így ezt nap, mint nap pótolnunk kell. Várandósság alatt ez különösen fontos, annak érdekében, hogy a magzat fejlődése zavartalan legyen. A citrom fogyasztás által nem csak immunrendszerünk erősíthetjük meg, hanem a vesekövek kialakulását is megakadályozhatjuk. A lime mellett ugyanis a citrom tartalmazza a legtöbb citromsavat, ami a vesekő hatásos ellenszere. Nem csak a megelőzésben segít, de a már meglévő apróbb kövek lebomlásához is hozzájárul. Ezenkívül a citrom fogyasztás a szív védelméhez is hozzájárul. Az aszkorbinsav ugyanis hozzájárul a kardiovaszkuláris egészség védelméhez, továbbá a koleszterin szint kordában tartásában is nagy szerepe van. A citrommal kiválóan ízesíthetjük ételeink és italaink, így nem csak az egészségünkhöz járulhatunk hozzá fogyasztásával, de a finomabb ízek is garantáltak általa. Viszont a mértékletesség a citrom fogyasztás esetén is fontos, ugyanis túlzott fogyasztása fokozhatja a reflux okozta panaszokat, ezenkívül hosszútávon a fogzománcra sincs jó hatással, mivel nagyobb eséllyel alakul ki fogszuvasodás. Tehát mértékkel ugyan, de bátran fogyasszunk citromot és használjuk ízesítésre!