Savanyított vöröskáposzta

 

Hozzávalók

 

4 kg vöröskáposzta,

7 dkg só,

ízlés szerint köménymag,

1 db 5 literes üveg.

 

Elkészítés

 

A káposztát szabadítsuk meg a külső levelektől, majd gyaluljuk vékonyra a torzsa nélkül. Tisztára mosott, száraz üvegbe rétegesen rakosgatjuk. Az üveg aljára szórunk egy kevés káposztát, sózzuk és gyengéden egy burgonya törővel ütögetjük, óvatosan nyomkodjuk, hogy a káposzta a só és a dömöckölés hatására levet engedjen.

 

Így folytatjuk tovább, amíg a káposzta el nem fogy. A sónak ki kell tartania a végéig. Lehet szórni közé egészköményt ízlés szerint.

 

Ha készen van, akkor a tetejére tegyünk egy olyan vízzel töltött, tiszta üveget nehezéknek, mely befér az üveg száján. Takarjuk le és tegyük 2 napra meleg helyre, hogy a forrás megindulhasson, majd rakjuk hűvösre, mondjuk spájzba, vagy zárt teraszra. Két hét után fogyaszthatjuk, de ekkor már egy kupakkal zárjuk az üveget. Nagyon finom, kellemesen savanykás, sült húsokhoz kiváló, de magában is fogyasztható. 

 


NEKED AJÁNLJUK
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Diólevél legyen a barátod!
    A diófa ma úgy tűnik reneszánszát éli és egyre többen érdeklődnek a diófalevél...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
TOVÁBBI CIKKEK
A test természetes egyensúlyáért – 72 lúgosító étel
  Ha lúgosítani szeretnél, tudnod kell, hogy mely ételek váltanak ki lúgosító hatást...
Természetgyógyászat – természetes gyógyászat otthon
  A természetgyógyászat az ember természetes öngyógyító képességének segítésével és a...
Zöldből egy éjszaka alatt lesz piros: így színezik a szupermarket polcaira kerülő paradicsomokat!
  A tél nem a paradicsom szezonja, és ezt eleink jól tudták, ezért ilyenkor csak...
Mi történik, ha elég vizet iszunk éhgyomorra?
  A japán vízterápia hihetetlenül népszerű a felkelő nap országában - a japán emberek...

Címkék