Savanyított vöröskáposzta

 

Hozzávalók

 

4 kg vöröskáposzta,

7 dkg só,

ízlés szerint köménymag,

1 db 5 literes üveg.

 

Elkészítés

 

A káposztát szabadítsuk meg a külső levelektől, majd gyaluljuk vékonyra a torzsa nélkül. Tisztára mosott, száraz üvegbe rétegesen rakosgatjuk. Az üveg aljára szórunk egy kevés káposztát, sózzuk és gyengéden egy burgonya törővel ütögetjük, óvatosan nyomkodjuk, hogy a káposzta a só és a dömöckölés hatására levet engedjen.

 

Így folytatjuk tovább, amíg a káposzta el nem fogy. A sónak ki kell tartania a végéig. Lehet szórni közé egészköményt ízlés szerint.

 

Ha készen van, akkor a tetejére tegyünk egy olyan vízzel töltött, tiszta üveget nehezéknek, mely befér az üveg száján. Takarjuk le és tegyük 2 napra meleg helyre, hogy a forrás megindulhasson, majd rakjuk hűvösre, mondjuk spájzba, vagy zárt teraszra. Két hét után fogyaszthatjuk, de ekkor már egy kupakkal zárjuk az üveget. Nagyon finom, kellemesen savanykás, sült húsokhoz kiváló, de magában is fogyasztható. 

 


NEKED AJÁNLJUK
Élesztőmentes kovászos kenyér kenyérlisztből
  A kovászos kenyér az emberi szervezetre jótékony hatással van. Nincs benne adalékanyag és könnyebb megemészteni is.  Fotó: Egészségtér A kovásszal...
TOVÁBB
NÉPSZERŰ CIKKEK
Az Algopyrin hatóanyaga a metamizole
  Kétségtelen, hogy az EU-ban és más fejlett országokban a metamizole tartalmú...
 Eltitkolt gyógyszer a 3%-os Hidrogén-peroxid
  Bár a szakirodalom feljegyezte, hogy Franciaországban már a 19. század elején...
Csodákra képes a kövirózsa
  A népi gyógyászatban gyakran használják a növény levelének kipréselt, zselés nedvét külsőleg...
Számos betegség gyógyítható rendszeres szeretkezéssel
  Feszült vagy? Alvásproblémád van? Kiderült, hogy számos olyan betegség van, amely...
TOVÁBBI CIKKEK
Évezredes bölcsesség: az egészség és a betegség egyaránt a bélben kezdődik
  Emésztőrendszerünk és szervezetünk egészsége a vastagbelünket benépesítő,...
Híres osztrák orvos: ez a vegyület a legfontosabb a szervezet számára. Még az oxigénnél is fontosabb!
  Ausztria egyik legnagyobb tekintélynek örvendő orvosa, Prof. Ihol Huk szerint, ha...
A tavasz első gyógyító zöldsége az újhagyma
  A tavasz első friss zöldsége az újhagyma, melynek fogyasztásával nagymértékben...
Élesztőmentes kovászos kenyér kenyérlisztből
  A kovászos kenyér az emberi szervezetre jótékony hatással van. Nincs benne adalékanyag...

Címkék