Hideg eperleves
Hozzávalók
2 dl tejszín,
50 dkg eper,
5 dl tej,
ízlés szerint méz, vagy nyírfacukor.
Elkészítés
Az epret megmossuk és felszeleteljük. Felét egy mély tálba rakjuk, csurgatunk rá kevés mézet, adunk hozzá tejet, majd összeturmixoljuk. Ráöntjük a tejszínt, a maradék tejet és ezzel is jól átforgatjuk. Beletesszük az eper másik felét, óvatosan egy kanál segítségével belenyomkodjuk. Ha szükséges még adjunk hozzá mézet, esetleg nyírfacukrot. Díszíthetjük citromfű levelekkel. Tálalásig hűtőben tartjuk.
